Sedang mencari inspirasi resep asem asem pedas ceker kemangi khas nganjuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem pedas ceker kemangi khas nganjuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Asem-asem kambing ini rasanya pedas dan segar karena menggunakan daun kedondong yg di campur ke dlm masakan asem-asem tersebut saat memasaknya. NGANJUK, KOMPASTV - Dari Kabupaten Madiun kita beranjak ke wilayah Kabupaten Nganjuk foodlover pasti akan melewati kawasan ini dalam perjalanan dari Madiun. Ikan "Asam Pedas" merupakan salah satu makanan khas dan kesukaan sebagian besar masyarakat suku Melayu, yang mana suku tersebut merupakan salah satu suku mayoritas di Pontianak kota kelahiran Manjakani.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem pedas ceker kemangi khas nganjuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem asem pedas ceker kemangi khas nganjuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem asem pedas ceker kemangi khas nganjuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Asem Asem Pedas Ceker Kemangi Khas Nganjuk memakai 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem Asem Pedas Ceker Kemangi Khas Nganjuk:
- Gunakan 250 gram ceker ayam yang sudah dibersihkan
- Sediakan Segenggam kemangi, petiki daunnya (boleh di skip)
- Gunakan 1 1/2 sdm bumbu dasar merah (lihat resep)
- Sediakan 1/4 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep)
- Siapkan 3 buah tomat, potong-potong
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan 2 lembar daun salam, 1 lembar biarkan utuh, sisanya sobek2
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 sdt himsalt
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 200 ml air untuk merebus ceker
Menu tersebut akan terasa Tak hanya itu, penambahan daun kemangi pada ceker mercon pun akan membuat cita Cuci kembali ceker dan siangi dengan menggunakan daun kemangi, kemudian cuci bersih.. Simak Juga : Resep Mie Ayam Bakso Ceker Homemade ala Abang-abang Yang Enak Daun kemangi memberikan aroma khas yang menyempurnakan masakan ayam woku. Selain di daerah Sumatera, kini asam pedas atau asam padeh juga sudah mulai menyebar ke berbagai penjuru Indonesia. Penyebaran itu tidak lain karena semakin maraknya warung makan Padang atau Aceh yang hampir bisa ditemukan di setiap sudut kota.
Cara membuat Asem Asem Pedas Ceker Kemangi Khas Nganjuk:
- Marinasi ceker dengan perasan jeruk nipis dan sejumput garam kurang lebih 20 menit, bilas air. Rebus ceker dengan 1 lembar daun salam hingga empuk (saya rebus selama 30 menit) kalau ada sisa air rebusan jangan dibuang buat tambahan menumis.
- Tumis bumbu merah, bumbu kuning, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukan ceker, aduk rata. Masak sebentar kurang lebih 10 menit.
- Tuang air, beri garam, kaldu jamur (kalau ada sisa air rebusan dicampurkan juga) masak hingga kuah menyusut dan mengental.
- Koreksi rasanya. Masukan kemangi dan tomat. Masak sebentar hingga layu.
- Siap disajikan.
Ceker pedas bumbu woku. foto: Instagram/@eckay.y. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Nggak, salah kalau sayur asem ini cocok. Aroma asam pedas yang tersendiri, ditambah pula dengan rasanya yang masam-masam pedas, menjadikannya antara lauk masakan Melayu Tidak ramai yang menggunakan sotong untuk membuat asam pedas, tetapi sekali sudah cuba resipi ini, pasti nak lagi!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem pedas ceker kemangi khas nganjuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
