Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam abang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang memakai 35 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang:
- Siapkan Bahan Mie rebus :
- Sediakan 500 gr mie telur homemade (rebus dan tiriskan) /atau
- Sediakan 2-3 bungkus mie telur kering, rebus dan tiriskan
- Siapkan Toping Ayam Manis :
- Siapkan 250 g daging ayam, cincang kasar
- Ambil 10 btr telur puyuh rebus (optional)
- Gunakan 2 siung bawang putih, geprak cincang halus
- Sediakan 1 1/2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt saos tiram
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdm minyak ayam
- Siapkan 50-100 ml air kaldu
- Ambil Minyak Ayam
- Siapkan 200 ml minyak goreng
- Sediakan 100 g kulit + lemak ayam
- Ambil 4 siung bawang putih, geprak
- Gunakan 1 sdm ketumbar utuh sangrai
- Gunakan Kaldu Ayam
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 1 btg daun bawang, cincang halus
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 150 g Tulang ayam
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Acar timun kuah jeruk kunci
- Ambil Sawi rebus
- Ambil Bawang goreng tabu
- Siapkan Daun bawang cincang
- Ambil Irisan/perasan jeruk kolomonde
Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie. Padahal mie ayam abang-abang harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang:
- Setelah seluruh bahan dipersiapkan, buat kuah ayam terlebih dahulu. Masukkan seluruh bahan dalam panci. Rebus dengan api sedang hingga mendidih. Koreksi rasa. Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga kaldu dari tulang keluar. Matikan api, saring kuah. Beri potongan kucai cincang, merica dan bawang putih goreng untuk rasa yang lebih mantab, sisihkan.
- Saat kuah ayam sedang direbus, buat minyak ayam. Masukkan seluruh bahan dalam penggorengam kecil, masak dengan api sedang selama 10menit sambil sesekali diaduk. Setelah 10menit, kecilkan api biarkan seluruh bahan mengering serta mengeluarkan wangi bawang. Matikan api, diamkan sejenak hingga mendingin kemudian saring.
- Saat proses kuah dan minyak ayam berlangsung, kita buat tumisan ayam manisnya. Campurkan semua bahan saus dan bumbu dalam wadah kecil, sisihkan. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam cincang, aduk sampai rata
- Tuang bahan saus yang dijadikan satu tadi dalam tumisan ayam. Aduk aduk, beberapa saat kemudian akan keluar kaldu ayam/berair. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dalam ayam. Tambahkan kuah kaldu ayam, aduk rata kemudian koreksi rasa. Masukkan telur puyuh (jika menggunakan). Kecilkan api, masak hingga meresap dan matang.
- Siapkan mangkuk kosong. Beri 2sdm minyak ayam, 1sdm kecap asin, 1sdm kecap manis, merica bubuk, 2sdm kuah ayam manis, kaldu jamur/micin (optional). Masukkan mie rebus, aduk rata. Beri toping ayam manis beserta pelengkap lainnya. Sajikan bersama kuah kaldu ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya dari pemilihan bahan yang berkualitas, hingga cara membuat dan menyajikannya. Padahal mie ayam abang-abang seharusnya punya aroma dan rasa yang sedap. Sebenarnya ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep mie ayam abang-abang, mulai dari tipe bahan, selanjutnya dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara memasak dan menyajikannya. Toppingnya sederhana, hanya ayam cincang bumbu kecap dan lembaran sawi rebus. Indomie is a brand of instant noodle produced by the Indonesian company Indofood.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
