Lagi mencari ide resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica ayam menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-rica ayam:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 5 siung bawang merah iris tipis lalu goreng hingga kecoklatan
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 1 batang sere
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 1 1/2 st garam
- Ambil 1 sm gula
- Ambil 1 st lada bubuk
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 15 buah cabai rawit orange
- Siapkan 5 buah cabai kuning
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah kemiri
- Sediakan 1 sm terasi
- Gunakan 1 st ketumbar
- Siapkan 5 cm laos iris tipis
- Sediakan 5 cm jahe iris tipis
- Gunakan 3 cm kunir iris tipis
Resep Rica Rica Sayap Ayam Pedas. Sayap ayam merupakan bagian dari ayam potong yang memang memiliki rasa daging yang lembut dengan sedikit lemak yang menambah gurih cita rasanya. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.
Cara menyiapkan Rica-rica ayam:
- Cuci ayam sampai bersih, rebus dengan air sedikit sampai empuk. Sisihkan
- Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunir, kemiri hingga harum. Sisihkan
- Cuci semua cabai, lalu rebus sampai layu. Sisihkan buang airnya
- Taruh di wadah blender step 2 dan step 3 tambahkan ketumbar, terasi dan sedikit air, blender sampai halus. Setelah halus goreng tanpa minyak sampai kandungan airnya habis. Lalu baru masukkan minyak bekas menggoreng brambang goreng tadi tumis hingga harum
- Masukkan daun jeruk, serai, garam, lada, gula secukupnya, tes rasa. Lalu masukkan ayam yg sudah direbus, aduk
- Setelah itu masukkan air kaldu secukupnya jangan banyak2, tunggu hingga air terserap habis
- Matikan api, masukkan kemangi. Dan taburi bawang goreng. Rica rica ayam siap dihidangkan.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
