Lagi mencari ide resep ayam (bumbu) betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam (bumbu) betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam panggang utuh yang diracik dengan bumbu pilihan asli Indonesia tentu saja sangat menggoda selera. Ayam betutu merupakan salah satu kuliner asli Bali yang sangat populer. Resep ayam betutu Bali yang kami bagikan kali ini semoga dapat membantu anda untuk membuat masakan ini dirumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bumbu) betutu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam (bumbu) betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam (bumbu) betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu menggunakan 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram)
- Ambil 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan)
- Siapkan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan)
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 3 butih Kemiri
- Ambil 1 keping Terasi Udang Bakar
- Ambil 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional
- Gunakan 2 ruas Jahe
- Gunakan 2 ruas Laos
- Ambil 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking)
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Siapkan 2 batang Sereh (ambil putihnya)
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Segenggam Kacang Goreng
- Sediakan Semangkok Daun Singkong Rebus
Kali ini kita akan reshare resep ayam betutu punyanya bunda Mira. Meskipun beliau bukan orang bali, tapi rasa dari ayam betutunya ngga kalah enak loh. Tapi untuk tidak mengurangi ciri khas Ayam Betutu asli Bali, saya. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit.
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret.
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉)
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu.
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih.
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong.
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 - (lihat resep)
Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam. Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Resep cara membuat ayam betutu, salah satu olahan kaya rempah asli khas Indonesia. Rasa bumbu yang menyerap itu, benar-benar enak sekali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam (bumbu) Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
