Sedang mencari ide resep ayam betutu daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu daun singkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu daun singkong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara memasak ayam betutu daun singkong: Panaskan minyak, tumis bumbu, daun salam, daun jeruk dan air asam. Tumis hingga harum dan tambahkan daun singkong, aduk sampai rata. Masukkan ayam dan masak sebentar sambil di aduk-aduk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Daun Singkong menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Betutu Daun Singkong:
- Gunakan 1/2 kg daging ayam (aku beli paha n dada)
- Ambil 1 ikat daun singkong (cuci, kemudian remas dengan garam, kemudian cuci lgi dan potong2 jdi 2 bagian)
- Ambil 1 jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Air putih (takarannya sesuai dengan jumlah ayam asalkan ayamnya nanti kerendem semua)
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis (aku pake minyak kelapa)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa ayam bubuk (optional)
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan setelunjuk kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar (pake yg butiran)
- Siapkan 1/2 sdt merica (pake yg butiran)
- Sediakan 7 cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 7 cabe merah kriting (sesuai selera)
- Ambil 1 sachet terasi (aku pake terasi instan sachet)
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bumbu Rajang :
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 15 buah bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 batang sereh (iris dlu)
Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia. Ayam Betutu Panggang Legit isi daun singkong dengan Sambel Matah Kuah dan Kacang Goreng Sedap Resep Original. Indonesian main dish Ayam Betutu, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ini dia salah satu makanan favorit keluarga kami : Ayam Bumbu Betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Daun Singkong:
- Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sambil kita mempersiapkan bumbu
- Rajang bumbu rajang (aku pake food processors manual)
- Haluskan pula bumbu halus, jika semua bumbu sudah siap segera cuci ayam yg tadi direndam pake air jeruk nipis, (cuci dlu sebelum dimasak biar hasil masakan betutunya gk asam ☺️)
- Panaskan minyak (aku pake panci biar bisa sekalian ngungkep ayamnya) Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu rajangnya juga, masukkan daun salam.
- Jika tumisan sudah harum tambahkan air putih nya, kemudian aduk rata sambil kita masukkan garam / kaldu bubuk rasa ayam, gula pasir, sambil koreksi rasanya
- Masukkan ayam pastikan semua ayam terendam air, Masak ayam,setelah 5 menit masukkan daun singkong yg sudah kita siapkan tadi
- Masak hingga ayam melunak (air menyusut dan daun singkongnya matang)
- Angkat & siap disajikan
Enaknya ayam betutu memang sudah tersohor ke seantero nusantara. Sampai-sampai buat kamu yang sedang wisata ke Bali merasa perlu ini mencicipi Lalu sisa bumbu kamu aduk dengan daun singkong. Belah daging ayam dan masukkan daun singkong berbumbu itu ke dalam belahan ayam. Saat membuat ayam betutu, hal pertama yang harus diperhatikan adalah membersihkan ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Rebus daun singkong hingga empuk, lalu peras airnya dan sisihkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
