Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jawa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebagai pemuja mie ayam waktu memasak resep ini dan rasanya sesuai dengan apa yang saya mau itu bahagia sekali. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Jawa memakai 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Jawa:
- Ambil Toping Ayam
- Sediakan 1/2 kg Dada Ayam
- Gunakan 10 ceker ayam
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 btr bawang bombay
- Ambil 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 6-10 sdm kecap manis (saya hanya mengira-ngira saja)
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Ambil 1 batang sereh digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 potong lengkuas
- Sediakan secukupnya Gula pasir dan penyedap jamur
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Minyak Ayam
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Kulit/brutu
- Sediakan 4 siung bawang putih dihaluskan/cincang halus/digeprek
- Sediakan Bahan Utama Dan Tambahan
- Siapkan Mie Telor Terang Bulan atau Mie Kenduri
- Siapkan Loncang diiris halus
- Ambil 1 ikat sawi hijau
- Sediakan Kaldu
- Sediakan Tulang dari dada ayam di atas
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Merica
Jika sedang berada di luar Jawa dan rindu mencicipinya, cobalah resep mi ayam Jawa. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang. Mie Ayam is unlike most Indonesian cuisine, where the secret is in the sauce, the clue to a good mie ayam is the perfect al dente noodle. For this dish, bakmie is boiled in stock and topped with succulent.
Cara menyiapkan Mie Ayam Jawa:
- Pisahkan antara daging dada ayam dan tulangnya. Sisihkan tulangnya (nanti untuk bikin kaldu). Lalu daging dicuci lalu dipotong kotak sedang.
- Kaldu : panaskan air, masukkan tulang dada ayam dan ceker yang sudah dihilangkan kukunya dan dicuci. Rebus agak lama agar tulangnya mudah digeprek. Boleh pake presto. Tulang digeprek agar keluar sumsumnya. Ceker diambil untuk bikin topping.
- Sekarang bikin topping. Sawi hijau diambil tangkainya. Diiris 1cm. Daunnya sisihkan untuk sajian.
- Haluskan bumbu untuk toping (bawang, jahe, kunyit, garam, dan merica). Bawang bombay diiris halus.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar hingga layu, masukkan potongan daging ayam. Tunggu sebentar. Lalu masukkan tangkai sawi yang sudah dipotong tadi. Beri air secukupnya. Tambahkan ketumbar halus, daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak hingga matang. Sisihkan topping tsb.
- Bikin minyak ayam. Panas minyak masukkan kulit/brutu, goreng hingga garing. Angkat kulit/brutu yg sedang digoreng tadi. Matikan api. Masukkan bawang putih yg sdh digeprek/dihaluskan/diiris halus shg berbunyi jess. Jika sdh dingin, ditaruh diwadah. Bawang putih boleh disaring.
- Penyajian : panaskan air, masukkan mie telor terang bulan 1 bidang. Kasih sawi beberapa lembar. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan.
- Taruh 1,5 sdm minyak ayam tadi di mangkuk. Kasih mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk agar tidak lengket. Kasih 3 sdm topping ayam dan irisan loncang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan saus dan sambal botol. Bisa juga dibikinkan sambal cabe rawit buatan sendiri.
- Bisa dikasih bawang goreng jika suka. Selamat mencoba..
Mie Ayam Jogja - Mie ayam lovers, berikut ini saya sajikan daftar rekomendasi tempat makan mie Salah satunya adalah mie ayam. Anda bisa menemukan beragam mie ayam dari warung legendaris. Mie Ayam Tumini merupakan kuliner favorit bagi sebagian kalangan pecinta hidangan mie ayam di Yogyakarta. Cita rasa yang ditawarkan sedikit unik dan lain daripada mie ayam yang biasa dijual di. Yuk buat sendiri sajian spesial mie ayam untuk pilihan menu favorit di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
