Ayam Suwir Balado
Ayam Suwir Balado

Anda sedang mencari ide resep ayam suwir balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir balado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Merdeka.com - Punya persediaan daging ayam yang sudah lama nangkring di lemari es? Atau barangkali ada sisa ayam goreng semalam yang sudah terlalu keras? Ayam suwir balado adalah makanan favorit saya dari dulu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir balado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam suwir balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam suwir balado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Suwir Balado menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Suwir Balado:
  1. Siapkan Bahan Utama :
  2. Ambil 1 Ekor Ayam
  3. Sediakan 6 Lembar Daun Jeruk (Iris tipis-tipis)
  4. Gunakan 1 Ruas kelingking jahe (Saya pakai jahe merah / Dikepruk pipih)
  5. Ambil 1 Ikat Daun Kemangi (Sisihkan daunnya)
  6. Siapkan 4 Lembar Daun Salam
  7. Gunakan Minyak Goreng (Secukupnya)
  8. Siapkan Garam (Secukupnya
  9. Siapkan Gula Merah (Secukupnya)
  10. Ambil Bahan Sambal (Haluskan) :
  11. Gunakan 12 Siung Bawang Merah
  12. Gunakan 9 Siung Bawang Putih
  13. Gunakan 20 Cabe Merah (Campur = Cabe Merah Kriting dan Cabe Merah)
  14. Sediakan 8 Cabe Rawit Mercon (Bisa lebihkan jika doyan pedas)
  15. Sediakan 3 Buah Tomat Merah

Kali ini saya pilih recook dr resep beliau dg menu "Ayam Suwir Balado". Resep Ayam Suwir Balado Gurih Super Nikmat. Bagi Anda yang belum tahu, balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Jadi, pada teknik balado ini, bahan utama akan dicampurkan dengan sambal baladonya dan dimasak.

Cara menyiapkan Ayam Suwir Balado:
  1. Cuci Bersih Ayam, Rebus di air mendidih (tambahkan sedikit garam), Jika sudah matang, Tiriskan, dan Suwir-suwir. Note : Air Kaldu jangan di buang.
  2. Panaskan minyak goreng, Tumis bahan Sambal (Yang sudah di haluskan), Tambahkan Garam + Gula Merah (Secukupnya).
  3. Pada tumisan sambal masukkan irisan Daun Jeruk + Jahe + Daun Salam, Tumis hingga harum.
  4. Kemudian masukkan Ayam Suwir dan 3 sendok air kaldu ayam (masak hingga air meresap).
  5. Setelah air kaldu meresap, tambahkan daun kemangi, masak hingga daun kemangi agak layu.
  6. Sebelum di angkat, jangan lupa untuk tes rasa.

Tentu sangat berbeda dengan sambal pada umumnya yang hanya dipakai sebagai campuran atau dicocolkan. Ayam Suwir Balado. dada ayam, daun jeruk, air jeruk nipis, garam, lada, kaldu jamur, bawang merah, bawang putih. jadi seadanya bahan di kulkas aja. Kita bikin balado ayam aja yaaa. daun basil boleh metik di pot seuprit yg emang sudah waktunya di pruning biar rimbun ☺️ daun salam sama daun jeruk pun metik juga Al. Lihat juga resep Ayam suir pedes dower enak lainnya. Resep Ayam Suwir Gurih Dan Pedas - Kreasi menu daging ayam memang sangat banyak dan bermacam - macam, salah satunya adalah ayam suwir.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam suwir balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!