Anda sedang mencari inspirasi resep ayam suwir bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir bumbu bali yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir bumbu bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam suwir bumbu bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cara Masak Ayam Suwir Pedas Bumbu Bali - Kemarin siang kebetulan ada stok ayam yang sudah di rebus dan saya diamkan begitu saja di kulkas. Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam suwir bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Suwir Bumbu Bali menggunakan 14 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Gunakan 4 potong Ayam
- Gunakan 2 bks Kaldu Ayam (Masako)
- Siapkan Sedikit Merica (Ladaku)
- Ambil 1 batang Daun Serai
- Ambil 1 lembar Daun Jeruk (lebih suka diiris tipis agar lebih berasa)
- Ambil Secukupnya Kecap Manis
- Sediakan Sedikit Santan kara/bubuk
- Gunakan Sedikit Lemon
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan Bahan Yang dihaluskan:
- Siapkan 3 siung Bawang Merah
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 4 buah Cabe Merah
- Sediakan 1 buah Cabe Rawit
Resep Ayam Suwir Pedas Ala Bali. Tertarik dgn resep ayam suwir di blognya mba Endang,, saya pun mencoba buat untuk menu lauk tambahan buka puasa. Ayam suwirnya enak dan nikmat sekali disantap dgn sepiring nasi panas. Dicobain yuukss Ayam suwir bumbu Bali merupakan salah satunya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Rebus ayam terlebih dahulu sambil tambahkan kaldu ayam dan sedikit merica ke dalam air. Aduk sedikit sampai tercampur lalu tunggu sekitar 15-30 menit sampai ayam matang.
- Jika ayam sudah matang maka angkat kemudian tiriskan. Air rebusan jangan dibuang.
- Kemudian tumis sebentar bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit yang sudah dikupas sampai sedikit layu (ukurannya masih bulat bulat ya tidak diiris tipis)
- Setelah sedikit layu, pindahkan ke blender, tambahkan sedikit air kaldu bekas rebusan agar lebih mudah untuk dihaluskan.
- Suwir-suwir ayam yang sudah ditiriskan.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk terus sampai wangi.
- Kemudian masukkan serai yang sudah di geprek dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk bbrp menit sampai tercampur.
- Masukkan kecap sedikit (sesuai selera), masako, sedikit perasan lemon, tomat, dan irisan daun jeruk. Aduk sampai semua bahan tercampur.
- Setelah dipastikan tercampur masukkan secukupnya air kaldu bekas rebusan dan sedikit santan. Aduk, biarkan sampai mendidih sambil cek rasa barangkali ada yg kurang pas.
- Jika sudah mendidih maka masukkan ayam yang sudah di suwir-suwir tadi. Aduk sampai bumbunya tercampur dan biarkan sampai kuahnya menyusut.
- Setelah kuahnya berkurang, angkat dan makanan siap disajikan :)
Rasa yang gurih dan pedas bercampur menjadi satu dengan suwiran daging ayam yang lembut sangat terasa di lidah. Sesuai dengan namanya, masakan yang diolah dengan bumbu bali ini terbuat dari suwiran daging ayam yang ditumis dengan bumbu-bumbu rempah tradisional dan santan. Resep ayam suwir bumbu Bali akan melengkapi deretan koleksi resep ayam yang Anda miliki. Betapa lezatnya dan sungguh tak dapat dipungkiri masakan yang berasal dari pulau dewata Bali memang terbukti memiliki cita rasa istimewa. Daging ayam, seperti kita ketahui memiliki nilai gizi yang baik dan kandungan protein hewaninya yang tergolong tinggi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam suwir bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
