Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica-rica ayam memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 1 bks tahu kuning
- Siapkan 3 biji bawang putih
- Ambil 6 biji bawang merah
- Gunakan 3 kemiri sangrai
- Ambil 2 lmbr daun jeruk
- Sediakan 2 helai sereh
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan laos
- Siapkan jahe
- Siapkan kunyit
- Ambil 3 biji lombok merah
- Ambil 3 biji lombok setan
- Ambil Gula merah
- Siapkan asam jawa
- Siapkan garam
- Gunakan gula
- Ambil merica
- Gunakan kaldu bubuk (rayco/ totole)
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Cara menyiapkan Rica-rica ayam:
- Siapkan bahan, marinasi ayam dg garam
- Haluskan bumbu kcuali daun salam. daun jeruk, sereh, dan Gula merah. goreng ayam dan tahu setengah kering
- Tumis bumbu halus smpe wangi, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, laos, tambah air dan Gula merah.
- Masukan ayam dan tahu yg sdh digoreng, tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk
- Aduk smpe rata, diamkan sampe air menyusut
- Cek rasa, dan rica2 ayam siap dihidangkan bersama nasi hangat
ID - Buat kalian penggemar ayam, berikut resep masakan Ayam Rica-rica, simak juga bahan untuk Ayam Rica-rica dan. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe".
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
