Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Gunakan 1 kg ayam (saya pake ¾ kg saja), cuci bersih
- Ambil Secukupnya Air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Iris :
- Gunakan 250 gr bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1,5 ruas kencur
- Gunakan 3 batang serai
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1,5 ruas lengkuas
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Potong² bumbu iris dan haluskan bumbu halus.
- Tumis kemudian semua bumbu sampai harum.
- Masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan air sampai ayam terendam. Kecilkan kompor, masak dgn api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah air susut, angkat dan sajikan ayam betutunya. Selamat mencoba.
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
