Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam betutu menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam betutu:
- Gunakan 3/4 kg ayam, potong jadi 9
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 6 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Bumbu rajang
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Sediakan Bumbu parut
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1,5 cm kencur
- Siapkan 1,5 cm jahe
Satu paket ayam betutu biasanya dihidangkan bersama dengan sambal matah, kacang dan sayur. KOMPAS.com - Betutu merupakan cara masak khas Bali. Daging ayam atau bebek dimasak sampai airnya habis tetapi tidak sampai kering, masih ada kuahnya. Secara tradisional cara membuat ayam betutu dibungkus daun pinang, lalu dimasak dalam sekam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu:
- Cuci bersih ayam
- Siapkan bumbu halus, bumbu rajang dan bumbu parut
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu rajang dan bumbu parut. Tumis sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam aduk merata. Tambahkan air sampai semua ayam tenggelam.
- Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
- Masak sampai air menyusut.
- Ayam betutu siap disajikan.
Namun, pada resep ini menggunakan alat sederhana di rumah. Ayam betutu tradisional dimasak dengan cara yang unik nan rumit, serta memakan waktu yang panjang. Tradisi mengolah betutu secara tradisional adalah ayam utuh dilapisi daun pinang lalu diberi bara sekam atau dikubur dalam tanah dengan bara sehingga menghasilkan temperatur panas tertentu. Ayam "dikubur" selama delapan sampai sepuluh jam. Ayam Betutu Ibu Nia; Ayam Betutu Utuh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
