Anda sedang mencari ide resep ayam rica kuning daun pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kuning daun pandan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kuning daun pandan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica kuning daun pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica kuning daun pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica kuning daun pandan menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica kuning daun pandan:
- Siapkan 1 kg ayam potong. Balurkan dgn perasan jeruk nipis dan garam
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan Cabe rawit merah
- Ambil Kunyit (saya pake kunyit bubuk krn disini susah ketemu kunyit)
- Gunakan 1 batang serai dan jahe. Geprek
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 lembar Daun pandan. Ikat
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan 1 sendok teh kecap
Keempat, panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran. Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir tidak ada Di Sulawesipun kadang daun pandan diskip tapi kalau daun kemangi sering tetap ditambahkan contohnya di resep Ayam Woku Belanga.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica kuning daun pandan:
- Goreng ayam setengah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus beserta batang serai, daun salam dan jahe. Berikan garam dan gula. Setelah wangi masukkan 1 gelas air dan kecap. Aduk
- Tunggu air agak mendidih kemudian masukkan ayam dan aduk rata kemudian beri perasan jeruk nipis
- Agar cepat meresap, tutup kuali dan tunggu beberapa saat.
- Aduk kembali kemudian masukkan daun pandan dan tes rasa
- Tunggu Hingga air meresap, wangi pandan sudah keluar dan ayam sudah masak.
- Hidangkan
Ayam rica rica adalah salah satu makanan dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa dari masakan ini adalah rasa pedasnya yang membuat ketagihan. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kuning daun pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
