Anda sedang mencari inspirasi resep ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dukung Selalu Channel ini dengan klik subscribe dan aktifkan notifikasi agar selalu update video terbaru Riran Kitchen Follow Instagram @riran_kitchen https. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam manis/koloke/kuluyuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis/koloke/kuluyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk:
- Sediakan 250 gr daging ayam, saya campur kulit juga
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek api
- Sediakan 1 buah timun, ambil dagingnya saja lalu potong korek api
- Ambil 1 buah nanas potong kecil2
- Ambil bahan pelapis:
- Gunakan 5 sdm tepung terigu
- Siapkan 4 sdm tepung sagu/tapioka
- Gunakan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan bumbu:
- Sediakan 1 butir bawang bombay, iris memanjang
- Siapkan 6 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 buah cabe merah besar, iris serong. (bisa diganti paprika)
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 4-5 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan minyak goreng
- Ambil sedikit air
- Ambil 1 sdt sagu/kanji/maizena untuk pengental
Resep Ikan Asam Manis Nanas Yang Gurih Dan Segar Banget. Lihat juga resep Ayam Asam Manis (Koloke) enak lainnya. Dada Ayam,potong kotak, Telur Ayam, Bawang Putih,geprek rajang kasar, Cabe Merah, buang biji iris serong, Tepung Putri atau campur tepung terigu dan maizena, Nanas,potong sesuai. Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak.
Cara membuat Ayam Asam Manis/Koloke/Kuluyuk:
- Campur semua bahan pelapis jadi satu. ambil 2-3 sdm taruh di wadah lain lalu beri sedikit saja air (kira2 30 - 50 ml). jangan terlalu kental juga jangan terlalu encer.
- Masukkan potongan ayam kedalam larutan terigu. diamkan beberapa saat. setelah itu guling2kan ke dalam campuran terigu yg masih kering. lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.
- Goreng ayam dalam minyak goreng panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Saus: tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. tambahkan sedikit saja air.
- Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam. masukkan juga timun, wortel dan nanas. biarkan sampai sayuran agak layu.
- Campur 1 sdt sagu/kanji/maizena dg sedikit saja air (2-3 sdm air), aduk sampai larut. tuang ke wajan.aduk2 sampai mendidih. koreksi rasa. rasa manis asam dan asinnya balance. lalu masukkan ayam goreng. aduk sampai tercampur rata. matikan kompor.
- Siap disajikan! so yummy!
Sedangkan di Indonesia, masyarakat lebih suka menyebutnya sebagai koloke, keluyuk, atau kuluyuk. Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan disajikan bersama. Resep Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis Super Simpel Ekonomis Buat Menu Masakan Sederhana Sehari Hari. Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak. Resep Ayam Tepung Asam Manis Rumahan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam asam manis/koloke/kuluyuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
