Lagi mencari ide resep ayam betutu gaya bebas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu gaya bebas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lezatnya ayam betutu, senikmat manfaatnya ( Foto: instagram @guniezzt ). GenPI.co - Jika berkunjung ke Bali jangan sampai melewatkan sajian kuliner ayam betutu. Tidak hanya nikmat ternyata, ayam betutu menyimpan banyak manfaat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu gaya bebas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu gaya bebas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu gaya bebas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu gaya bebas menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam betutu gaya bebas:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong 4-6
- Ambil Daun pisang
- Ambil 1 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Sediakan 1 serai geprek
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 2 sdm minyak (saya pake light Olive oil)
- Gunakan Kacang goreng / sangrai (saya pakai airfryer)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Ambil 10 cabe merah keriting / selera
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan I ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 serai ambil putihnya rajang halus
- Ambil 2 kemiri sangrai
- Gunakan 1/4 sdt terasi bakar
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 daun jeruk buang tulang nya cacah halus
- Ambil 1.25 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur (optional)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir (saya pakai stevia)
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara menyiapkan Ayam betutu gaya bebas:
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan daun salam daun jeruk dan serai aduk sampai layu
- Masukan ayam aduk rata sampai ayam berubah warna kemudian masukan air kaldu jamur dan gula aduk sampai mendidih
- Setelah mendidih kemudian kecilkan api dan tutup panci / wajan dengan daun pisang seperti di gambar sampai daun layu dan jatuh sendiri ke dalam panci dan masak sampai kuah berkurang tinggal 1/3 dan mengental, koreksi rasa dan matikan api hidangkan dan bisa ditaburi kacang tanah sangrai / goreng
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan Cara Membuat Ayam Betutu Bali: Panaskan minyak di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Bercerita tentang sekelompok Staff Hotel yang menamakan diri mereka sebagai THE CREW, yang harus melakukan misi penyelamatan sebuah pesta pernikahan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam betutu gaya bebas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
