Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
SianG Hari ini makan sianG Menu Racikan Chef Munir dibantu assistant cheff Agus menyajikan Makan siang dengan menu Ayam Rica-Rica Bumbu Kuning yang mantab. Ayam rica umumnya dimasak dengan cabe merah besar dan cabe rawit, namun di video ini ayam rica akan sepenuhnya pedas dari cabe rawit. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuning memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam (potong 8 - 10)
- Ambil 3 ikat kecil daun kemangi
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Sediakan 10 cabai rawit merah
- Siapkan 5 cabai merah keriting
- Sediakan 1/4 sendok teh lada butir
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas jari gula merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Garam
Nah karena mudah dibuat, dan bumbunya juga gampang didapat dipasaran jadi enggak butuh waktu lama Bahan-bahan yang diperlukan buat bikin resep Rica Rica kemangi bumbu kuning ini enggak beda jauh sama bahan Rica Rica Manado sob, pastinya ada. Doe de kip er bij en bak de kip tot het van kleur verandert. Voeg het water toe en stoof de kip gaar en droog. Maak intussen de nasi kuning en kook het Serveer de ayam op een bananenblad en bestrooi met lente-ui en kemangi.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuning:
- Cuci ayam sampai bersih, kemudian rebus kurang lebih 15 menit.
- Sembari merebus ayam, haluskan semua bumbu (cabai, lada, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam).
- Potong2 tomat dan siangi daun kemangi yang sudah dicuci bersih.
- Setelah 15 menit, angkat ayam dan tiriskan. Lalu goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang.
- Goreng ayam jangan terlalu kering (setengah matang), angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus serta lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum, lalu masukkan tomat dan gula merah. Aduk2 hingga merata.
- Masukkan 250ml air ke dalam tumisan bumbu, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan ayam dan daun kemangi. Masukkan pula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Masak hingga matang dan biarkan sampai air surut, agar bumbu2 bisa meresap.
- Apabila air sudah surut, angkat dan sajikan.
Geef er sla, gesneden rode peper, tomaat en het hardgekookte eitje bij. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
