Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica kemangi bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning:
- Gunakan 2 slice dada ayam fillet (potong dadu)
- Ambil 7 sdm Minyak Goreng
- Ambil 3 batang Sereh
- Sediakan 1 lbr Daun Jeruk Purut
- Gunakan 1 ikat Daun Kemangi
- Gunakan 200 ml Air
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 2 sdm Gula Pasir
- Siapkan 2 sdt Merica Bubuk
- Gunakan 2 sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 buah Kunyit (ukuran ibu jari)
- Sediakan 7 buah Cabai Keriting
- Sediakan 13 buah Cabai Rawit
- Gunakan 100 gr Gula Merah
Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan Ayam Rica kemangi siap untuk Anda layani bersama keluarga Anda. Resep ayam rica rica kemangi manado bumbu kuning sajian sedap ayam. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga Rica rica kemangi bumbu kuning ini recommended buat sobat yang suka pedas dan sayuran.
Cara membuat Ayam Rica-Rica Kemangi Bumbu Kuning:
- Potong dadu daging ayam yang telah dibersihkan, taburi blackpaper (opsional)
- Kupas semua bumbu halus lalu cuci bersih (kecuali gula merah ya 😅)
- Haluskan semua bahan-bahan bumbu halus
- Panaskan 7sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu aduk rata, diamkan +-3menit.
- Tambahkan +-200ml air, aduk rata lalu masukkan sereh yang telah di geprek bersama daun jeruk. Aduk rata, lalu biarkan bumbu meresap. (+-5menit sampai 10menit)
- Setelah air mulai mengental & meresap, Masukkan gula, garam, merica bubuk & bumbu penyedap rasa ayam. Aduk rata
- Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Siap dimakan dengan nasi hangat. (Maaf udah hampir ludes seporsi, hehe). Selamat mencoba 😉👌
Aroma khasnya kemangi bikin ngangenin ditambah warna. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica kemangi bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
