Sedang mencari ide resep mie ayam jamur ala abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam jamur ala abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas. The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur ala abang-abang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jamur ala abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam jamur ala abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang memakai 43 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Ambil 2 bungkus Mie telur
- Ambil Tumis ayam
- Gunakan 500 gram dada ayam potong dadu
- Ambil 100 gram jamur kancing
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jempol jahe
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan Tambahan
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Gunakan 2 iris lengkuas, tebal 1/2 cm
- Sediakan Sereh yang digeprek
- Siapkan 2 sdm kecap tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 50 gram gula jawa
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 700 ml air
- Siapkan Minyak ayam
- Ambil 150 ml minyak
- Gunakan 100 gr kulit ayam
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 3 siung bawang merah iris tebal
- Ambil 3 siung bawah putih geprek
- Siapkan Seruas jahe yang digeprek
- Ambil Kuah mie
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Tulang ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih geprek
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Topping
- Ambil Sawi yang direbus
- Siapkan Potongan timun dan daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambel dan kecap
Mie ayam ini adalah mie ayam dengan bumbu kuning yang identik dengan mie ayam pinggir jalan. Hai.hai bunda kali ini kita akan memasak resep mie ayam.jamur enak ala abang-abang/modal kecil untung besar yg biasa dijual di dpn rmh ataupun warung mie. Mie ayam ala abang-abang adalah salah satu menu jajanan favorit saya, tapi nemuin yang rasanya pas kadang agak susah, kadang terlalu berasa asin mecin jadi suka bikin kepala agak keliyengan. Abis googling dan liat-liat berbagai resep jadilah ini menu Mie Ayam ala abang abang yang super yumyum.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Jamur ala Abang-Abang:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri
- Tumis bumbu dalam minyak panas sampai harum bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh. Kemudian masukkan sedikit air tunggu mendidih
- Setelah mendidih masukkan ayam dan jamur. Tambahkan kecap tiram, kecap manis, kecap asin, merica, garam, kaldu jamur, gula merah, dan air. Masak sampai bumbu ayam meresap
- Untuk minyak ayam, panaskan minyak masukkan bahan lainnya lalu masak sampai bahan kering.
- Angkat kemudian saring. Gunakan minyak ayam untuk melumasi mie
- Untuk kuah, didihkan air masukkan semua bahan tunggu sampai tanek.
- Cara menyajikan tata mie yang telah direbus dalam mangkok, tambahkan 2 sdm minyak ayam, aduk-aduk hingga rata. Beri topping tumisan ayam, sawi, potongan daun bawang dan timun dan terakhir disiram kuah panas-panas
Baca juga: Resep Cwie Mie Malang Karena cuma punya fillet di kulkas jadi pakai bagian ayam seadanya. Resep Mie ayam abang abang.enaakk banget 😍. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam jamur ala abang-abang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!