Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Sediakan 1/2 kg Ayam
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 bh Cabe Merah
- Siapkan 5 bh Cabe Rawit
- Siapkan 3 bh Bawang Merah
- Ambil 2 bh Bawang Putih
- Ambil 3 bh Kemiri
- Sediakan Andaliman (secukupnya)
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Ambil 1 bh Serai (Geprek)
- Gunakan 1 bh Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 bh Daun Jeruk
- Ambil 1 bh bunga kecombrang / bunga asam cekala (potong sesuai selera)
- Sediakan 2 bh Tomat
- Siapkan 1 bh Daun Bawang Prei
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat Olahan makanan dengan resep ayam rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica Rica:
- Bersihkan ayam, lalu rebus hingga kaldunya keluar
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak
- Masukkan daun jeruk, serei, lengkuas, bunga kecombrang dan tomat. Aduk sampai rata hingga harum
- Masukkan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air kaldu ayam saat merebus tadi
- Tunggu sampai bumbu meresap dan matang, tambahkan garam sesuai selera
- Sekiranya mau matang, tambahkan potongan daun bawang
- Aduk rata hingga bumbu berubah menjadi kuning kecoklatan dan air mulai mengering artinya sudah matang
- Siap di sajikan
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
