Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica andaliman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica andaliman yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica andaliman, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica andaliman yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica andaliman sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Andaliman menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Andaliman:
- Ambil 1/2 kg ayam (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai di geprek
- Siapkan 1 cm lengkuas di geprek
- Siapkan 1 cm jahe di geprek
- Siapkan 2 batang kincong di potong
- Sediakan 3 lembar daun salam kering
- Ambil Garam
- Siapkan Gula putih
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 ons cabai rawit
- Ambil 10 buah cabai merah
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 batang serai di potong-potong
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdm Andaliman halus
Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Andaliman:
- Cuci ayam lalu rendam dengan air jeruk nipis sekitar 10 menit.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, kincong, garam, gula, tambahkan sedikit air. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam, setelah ayam sudah masak masukkan daun kemangi, koreksi rasa. Siap di hidangkan 😉
Ayam rica- rica andaliman merupakan menu modifikasi dari ayam rica- rica manado. Meskipun belum banyak yang tahu apa itu andaliman, tapi peranannya di kuliner Sumatera utara cukup penting, khususnya menu makanan khas batak toba. Cita rasa andaliman memang sangat khas, dan jika. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica andaliman yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
