Anda sedang mencari inspirasi resep dada ikan kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dada ikan kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dada ikan kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dada ikan kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Language: Share this at Ikan Kuah Kuning. O ya sebelum saya lupa jika anda ingin mengurani bau amis yang menyengat pada ikan, silahkan rebus dulu ikan sebentar saja dan buang air perebusan. Ikan kuah kuning pada umumnya dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis sehingga terasa menyegarkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dada ikan kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dada Ikan Kuah Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dada Ikan Kuah Kuning:
- Siapkan 8 bh dada ikan ekor kuning, potong 2 bagian
- Siapkan 3 bh lemon cui, ambil air
- Gunakan 2 btg sereh, memarkan
- Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 bh tomat, belah 6
- Ambil 1 btg kemangi, petik2
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris2
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Gunakan 2 bh lemon cui, ambil airnya
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 8 sg bawang merah
- Ambil 4 sg bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe keriting
- Siapkan 2 cm kunyit, bakar
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 3 btr kemiri
Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning. Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat.
Cara menyiapkan Dada Ikan Kuah Kuning:
- Lumuri ikan dengan air dari 3 bh lemon cui. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Aduk sampai bumbu matang dan berbau harum
- Masukkan dada ikan, aduk rata.
- Masukkan air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ikan matang
- Masukkan daun bawang dan kemangi.
- Masukkan tomat, aduk sebentar. Tuang air lemon cui dari 2 buah lemon cui.
- Masak hingga mendidh sekali lagi. Angkat
Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar. Sekilas memang mirip ikan kuah kuning pada umumnya, tapi ada satu bahan yang membuat sajian ini tambah segar dan unik: potongan nanas. Harga Pleci dada kuning (dakun) sekarang ini juga semakin mahal dengan semakin sulitnya menemukan bahan/bakalan burung ini dipasaran.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dada Ikan Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
