Sedang mencari ide resep ayam woku belanga khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga khas manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dalam membuat ayam woku khas Manado, Anda harus menyiapkan bahan utama berikut ini. Bahan-bahan utama yang harus disiapkan dalam membuat ayam woku belanga ini cukup mudah didapatkan. Anda bisa membelinya di pasar, di supermarket, warung, atau.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku belanga khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam woku belanga khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado menggunakan 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Siapkan 1 kg ayam negeri
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, peras
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 2-3 ikat kemangi
- Gunakan 3 buah daun bawang (ambil hijaunya saja)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 2-3 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Ambil 8 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 3-4 batang serai (memarkan, ambil putihnya saja)
- Siapkan 2 lembar daun kunyit (robek-robek)
- Siapkan 2 buah cabai merah, iris serong
- Siapkan 1 siung bawang putih besar, iris tipis
- Ambil 10 buah cabai rawit oranye
- Sediakan 1 1/2 buah tomat, potong-potong
- Ambil secukupnya Gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 1/2 cm jahe
- Sediakan 20 buah cabai keriting merah
- Gunakan 15 buah cabai rawit merah
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
Selain khas dari Manado, di Bali juga ada kreasi Resep Ayam Woku Bali dengan bumbu lokal yang memberikan sensasi unik disetiap. Jika woku belanga, berarti masak ayam dengan menggunakan belangga. Dan dinamakan woku daun jika dimasak dalam daun. Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini?
Cara membuat Ayam Woku Belanga Khas Manado:
- Blender bahan bumbu halus. Jangan terlalu halus ya. Biar ada teksturnya.
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lada putih dan garam.
- Panaskan wajan. Masukkan minyak.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh geprek, sampai kekuningan, wangi, dan benar-benar matang.
- Masukkan ayam. Pastikan terbalur bumbu sampai rata.
- Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Masukkan daun pandan. Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Masukkan tomat, cabai rawit oranye utuhan, cabai merah, beserta irisan bawang putih, lalu aduk.
- Setelah ayam berwarna keemasan, masukkan daun bawang, daun kemangi, kemudian aduk.
- Tes rasa. Ayam woku siap disajikan.
Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. Ehm, kayanya segini saja pembahasan tentang Resep Ayam Woku Khas Manado Belanga nya. Kamu bisa mencopa resep ayam woku belanga khas Manado. Chef Ibis Jakarta Senen, Bayu Topandas, mendemonstrasikan cara memasak Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
