Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang abang mangstap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang abang mangstap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang abang mangstap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang abang mangstap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Resep Mie ayam abang abang mangstap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang abang mangstap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie ayam abang abang mangstap memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie ayam abang abang mangstap:
- Sediakan I bungkus pake mie telor
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Topping mie
- Ambil 1/4 ekor Ayam bagian dada,cuci bersih beri sedikit cuka dan garam
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan Jahe
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Ketumbar
- Gunakan Kemiri goreng
- Ambil 3 buah Cabe merah
- Sediakan Gula merah
- Ambil Lada bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung
- Gunakan Sereh,
- Siapkan salam,
- Siapkan daun jeruk,
- Gunakan lengkuas
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Tahu bakso rebus
- Siapkan Sawi hijau rebus sebentar
- Siapkan Minyak goreng/minyak bawang
- Ambil Kecap asin
Disajikan dengan bakso sapi dan pangsit rebus atau goreng, rasanya makin komplet. Chef Martin Praja melalui Masak Masak yang ditayangkan di Trans TV membagikan resep mie ayam bakso ala abang-abang ini. Ditayangkan tiap Sabtu dan Minggu jam. Padahal mie ayam abang-abang harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Mie ayam abang abang mangstap:
- Pertama cuci ayam sampai bersih, rendaman terakhir kasih cuka dan garam agar ayam keset dan tidak bau amis, fillet ayam kotak2 dan sisihkan tulangnya untuk kuah
- Blender smua bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak bumbu cemplung,setelah wangi baru masukan bumbu halus yang sudah di blender
- Setelah wangi, tambah kecap manis aduk sampai menyatu, masukan ayam fillet. Masak sampai ayam berubah warna, masuka air segelas tunggu sampai mendidih masukan penyedap rasa, gula garam tes sampai balance sampai kadar air berkurang
- Sambil nunggu ayam topping matang, buat kuah. Didihkan 2 gelas air, masukan daun jeruk dan daun salam. Setelah mendidih masukan tulang ayam sisa fillet tadi, kasih minyak sedikit dan garam tunggu sampai harum dan tulang ayam berubah putih
- Siapkan mie, rebus mie telur sampai kematangan sesuai selera, rebus tahu bakso
- Dalam mangkuk masukan kecap asin,kecap manis, minyak bawang/goreng. Masukan mie rebus, aduk aduk. Tambah kuah dan beri sawi hijau rebus dan tahu bakso di pinggir mangkuk.
- Selesai, tinggal tambah saus/sambal/kecap sesuai selera
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep mie ayam abang-abang, pertama-tama dari tipe bahan yang digunakan, lalu dari pemilihan bahan yang berkualitas, hingga cara mengolah dan menyiapkannya. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam abang abang mangstap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
