Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku khas manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku khas manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku khas manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku khas manado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Khas Manado memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Woku Khas Manado:
- Gunakan Bahan utama:
- Sediakan 1 ekor ayam (2 paha dan 2 dada), buang kulitnya
- Gunakan 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 1 buah jeruk nipis/jeruk lemon untuk mencuci ayam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ikat kemangi (saya kebetulan tidak pakai)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap jamur totole
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan Bahan Rajang:
- Ambil 1 buah sereh
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 buah tomat hijau
- Ambil 2 buah daun bawang
- Siapkan 1 cm lengkuas
Cara membuat Ayam Woku Khas Manado:
- Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih dengan jeruk nipis/jeruk lemon
- Haluskan semua bumbu halus (diulek atau blender, saya kebetulan diblender)
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas, aduk sampai harum baunya… masukkan bumbu rajang.. aduk sampai bumbu layu.
- Masukkan potongan ayam, adik-aduk sebentar, lalu masukkan air… biarkan sampai air mendidih.. selama menunggu air mendidik, bolak-balik ayam untuk memastikan seluruh potongan ayam terendam.
- Setelah air agak menyusut masukkan garam, penyedap jamur dan gula.. tes rasa sampai ok…aduk-aduk sampai air tinggal sedikit. Terakhir masukkan kemangi dan masak sedikit lagi. Lalu ayam woku siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku khas manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
