Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh batang talas (versi diet) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh batang talas (versi diet) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Konten Video Kali Ini Resep Ala Kadarnya Berbagi Masakan Ndeso Yaitu Lodeh Batang Talas. Lihat juga resep Oseng Lompong/Tumis Batang Talas enak lainnya. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh batang talas (versi diet), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh batang talas (versi diet) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh batang talas (versi diet) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lodeh batang talas (versi diet) memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh batang talas (versi diet):
- Gunakan Ikat batang talas (sekitar 4 batang) potong tipis lalu dengan 1/2 sdt garam remas2 & bilas agar getahnya hilang &tdk gatal saat makan, abis remas cuci tangan pakai sabun ya agar tangan tdk gatal
- Ambil 100 gram tempe potong kotak / sesuai selera
- Sediakan 4 bawang merah besar iris tipis
- Gunakan 3 bawang putih iris / cincang
- Siapkan 1 cabe merah iris serong
- Sediakan 3 cabe hijau iris serong
- Sediakan 2 cabe rawit iris serong (jumlah semua cabe bebas ya sesuai selera)
- Ambil 3 sdt teri kering bubuk / rebon (punya saya kebetulan stock saya sangrai dan ulek halus)
- Gunakan 150 ml santan super light merk ayam brand / fiber creme
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 2 daun salam
- Ambil 1 lengkuas gerprek
- Sediakan 1 sdm minyak (saya pakai light Olive oil)
- Gunakan 1 sdt garam (saya pakai nutrisalin)
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt gula Jawa Kl perlu (saya pakai gula Jawa tropicana slim)
Talas dikenal sebagai taro, juga menjadi salah satu perasa populer pada es krim, kue hingga puding. Bentuk teksturnya yang lembut serta warna ungu yang dihasilkan talas memang membuat tampilan hidangan makanan semakin menggugah selera. Pemanfaatan talas sebagai bahan pangan perlu diupayakan guna menunjang ketahanan pangan nasional. Sebagai bahan pangan, talas cukup populer dan produksinya cukup tinggi di Papua dan Jawa (Bogor, Sumedang, Malang).
Cara membuat Lodeh batang talas (versi diet):
- Panaskan minyak lalu masukan bawang merah sampai harum kemudian bawang putih Kl dirasa agak kering tuang 1-2 sdm air tumis sampai layu
- Masukan cabe, lengkuas daun salam, teri bubuk / rebus aduk sampai harum lalu masukan tempe dan lompong aduk rata kemudian masukan air, garam dan kaldu masak sampai empuk
- Setelah dirasa mulai empuk masukan santan dan kecil kan api masak sampai mendidih dan koreksi rasa, setelah semua pas dan talas matang lalu matikan api dan sajikan dengan nasi
Talas dikonsumsi setelah diolah dengan cara sederhana seperti direbus. Batang talas mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan. Serat menjaga usus agar dapat mencerna makanan dengan lebih optimal dan melancarkan pembuangan sisa makanan dari tubuh. Makanan berserat juga lebih sulit untuk dicerna tubuh sehingga pencernaannya lebih lama. Di Indonesia sendiri talas memiliki berbagai jenis yakni diantaranya talas beneng, senthe, pulaka, talas darat, talas bogor, talas air, kimpul, dan talas bencet.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh batang talas (versi diet) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
