Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam utuh
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 jempol kunyit
- Gunakan 1/2 sdm terasi
- Ambil 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu yang dirajang
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Sediakan 7 butir bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 3 ruas kencur
- Siapkan 3 jempol lengkuas
- Siapkan 3 batang sereh
- Sediakan 7 buah cabe rawit (sesuai selera)
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Cara membuat Ayam betutu:
- Cuci bersih ayam, belah jadi 2 bagian perut dan buka badannya hingga bunyi krek biar bisa dibuka tengahnya. Saya buang kepala karena gak ada yg doyan makan kepala, kalo suka jangan dibuang, sekalian dimasak aja
- Siapkan bumbu yg diblender juga bumbu yg dicincang kasar, cuci bersih
- Haluskan bumbu kategori yg harus dihaluskan dan rajang halus bumbu yg dirajang. Untuk bumbu yg dirajang bisa juga memakai chopper, sesuaikan teksturnya
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus terlebih dahulu (untuk mengurangi kadar air, karena saat diblender saya tambah air sedikit. Setelah air menyusut masukkan bumbu yg dirajang. Tumis semuanya hingga aroma semerbak dan bumbu matang
- Kecilkan api, masukkan ayam, balur dengan bumbu pada semua sisi. Masukkan air hingga ayam terendam. Tambahkan garam dan gula, tes rasa
- Masak ayam dengan api kecil hingga air pada bumbu menyusut dan daging ayam empuk. Balik ayam sesekali agar meresap rata
- Setelah bumbu menyusut dan ayam empuk (punya saya sampai tulang2 gampang lepas dari badan, empyuuuk), matikan api dan siap disajikan 🤗🤗
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
