Sedang mencari inspirasi resep korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari korean crispy chicken (ayam goreng korea), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan korean crispy chicken (ayam goreng korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
ayam goreng bawang putih ayam goreng berkah ayam goreng balado ayam goreng berempah azie kitchen ayam goreng berempah simple bayam padi ayam goreng calories ayam goreng cabe garam ayam goreng daun jeruk ayam goreng dada kalori ayam goreng mcd menu di ayam goreng. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan korean crispy chicken (ayam goreng korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea) memakai 25 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
- Ambil Rendaman Ayam :
- Sediakan 500 gr Ayam (saya pakai daging paha tanpa tulang, bisa jg pakai bagian sayap / paha bawah)
- Gunakan 2 sdm Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
- Sediakan 1/2 sdm Minyak Wijen
- Ambil 3 siung Bawang Putih (cincang)
- Ambil 1 ruas Jahe (cincang)
- Gunakan Garam dan Lada
- Sediakan Untuk menggoreng Ayam :
- Sediakan 1 butir Telur Ayam (pakai putihnya saja)
- Siapkan Tepung Maizena / Potato Starch
- Gunakan Bahan Sauce :
- Gunakan 3 sdm Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
- Gunakan 3 sdm Kecap Manis
- Gunakan 3 sdm Mirin (Mirin ini semacam fermentasi dari beras. Kalau tidak ada, boleh dilewati saja. Untuk yg beragama Muslim, mohon baca keterangan paling bawah di resep ya. Saya akan bahas sedikit ttg Mirin)
- Ambil 3 sdm Minyak Wijen
- Gunakan 5 siung Bawang Putih (cincang kasar)
- Ambil 2 sdm Kecap Maggie
- Ambil 2 sdm Saus Tiram
- Ambil 3 sdm Cabai Bubuk
- Siapkan 2 sdm Madu (bisa diganti dengan gula)
- Gunakan (Resep ini memiliki rasa Asam, Manis, Asin, dan Pedas; kalau teman2 tidak memilik keseluruhan bahan saus, bs menggunakan bahan saus inti saja yaitu : kecap asin, kecap manis, saus tiram, bawang putih)
- Gunakan Untuk menumis :
- Sediakan Minyak Goreng untuk menumis
- Sediakan Bawang Bombay (iris tipis)
- Siapkan Daun Bawang
Di Korea Selatan, ayam goreng tepung ditambahkan siraman saus khas yang membuat rasanya semakin kaya. Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken. Makanan ini juga sering hadir di drama korea, khususnya saat momen tokoh drama berkumpul bersama teman-teman. Korean fried chicken, usually called chikin (μΉν¨, from the English "chicken") in Korea, refers to a variety of fried chicken dishes created in South Korea, including the basic huraideu-chicken (νλΌμ΄λ μΉν¨, from the English "fried chicken") and spicy yangnyeom chicken.
Langkah-langkah membuat Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
- Bumbui ayam dengan bahan rendaman ayam. Lebih baik lagi kalau bisa dibumbui 1 malam di kulkas, agar bumbunya lebih meresap.
- Buat bumbu saus. Campuran semua bahan saus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam.
- Siapkan ayam yg sudah dibumbui. Campurkan putih telur dan sedikit Tepung Maizena / Potato Starch. Aduk ayam sampai rata. Tepung Maizena / Potato starch akan membuat ayam menjadi garing. Jgn gunakan tepung terigu. Dan putih telur juga membantu lebih garing juga.
- Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.
- Siapkan panci untuk menumis. Beri sedikit minyak. Dan tumis bawang bombay sampai layu dan berwarna kecoklatan. Tidak perlu takut bawang akan gosong. Krn bawang bombay mengandung gula. Dan kalau sudah kecoklatan, bawang bombay akan memiliki rasa manis karena ga yg terdapat di bawang bombay menjadi karamelisasi.
- Setelah itu, masukkan saus yg sdh disiapkan. Tambahkan 3 sdm air. Panaskan sampai agak kental.
- Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk rata sampai seluruh ayam terlapisi oleh sausnya.
- Masukkan daun bawang yg sudah dipotong2. Sajikan. π
- Oiya saya mau bahas sedikit ttg Mirin. Mirin adalah salah satu bumbu utama yg berasal dari Jepang. Merupakan hasil fermentasi dari beras. Memiliki rasa harum dan sedikit asam. Dan memiliki rasa manis. Mirin umumnya digunakan di hampir semua makanan jepang. Seperti Sushi (di nasi nya), di Ramen (di kuahnya), dan makanan2 lain.
- Namun belakangan, muncul isu kalau mirin tidak halal. Karena mengandung alkohol hasil dr fermentasi beras. Hal sama yg terjadi pada Tape, yg merupakan hasil fermentasi dari Singkong. Dan menimbulkan pro dan kontra ttg Mirin. Krn ada yg menganghap Haram. Dan ada yg mengganggap halal2 saja.
- Jadi di resep kali ini, karena saya menggunakan Mirin dlm resep ini. Saya harus menjelaskan dulu ttg Mirin. Agar teman2 bisa memilih mau menggunakan Mirin atau tidak di resep makanan kali ini. π
Rahasia Resep Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Setuju kan, makanan ayam goreng crispy fried chicken ini memang terbilang makanan yang paling populer di belahan dunia manapun, apalagi semenjak booming franchise pelopor ayam crispy yakni Kentucky Fried Chicken (KFC). Ayam goreng kuning, tinted a rich yellow (kuning) with turmeric, is one of the most popular. Saya pernah makan korean spicy chicken ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Boleh juga goreng sekali je tapi tips ni akan menjadikan ayam kekal rangup lebih lama.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
