Lagi mencari ide resep yangnyeom-tongdak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal yangnyeom-tongdak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom-tongdak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan yangnyeom-tongdak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Yangnyeom chicken (Korean: 양념치킨) is a variety of Korean fried chicken seasoned with a sweet and spicy sauce of gochujang, garlic, sugar, and other spices. It is often eaten as anju, food consumed while drinking, in South Korea.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat yangnyeom-tongdak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Yangnyeom-Tongdak memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Yangnyeom-Tongdak:
- Sediakan Bahan Ayam :
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 2 jeruk nipis
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 50 gr maizena
- Gunakan 30 gr terigu
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan Biji wijen putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Saos :
- Siapkan 2 sdm mentega
- Ambil 3 sdm minyak
- Gunakan 4 sdm saos sambal
- Ambil 2 sdt gochugaru (bubuk cabe)
- Siapkan 4 sdm gula
Tongdak (통닭) - Tongdak means 'whole chicken'. Whole small young chicken is lightly coated and Korean Fried Chicken (Yangnyeom Chicken) at Kangneung Market. Note, at the bottom of the picture. When I started posting recipes on YouTube, one of the most requested recipes was for KFC.
Cara membuat Yangnyeom-Tongdak:
- Cuci ayam, balur jeruk nipis. Diamkan 3 menit kemudian bilas dg air bersih.
- Haluskan bawang putih lalu lumuri ke ayam. Tambah garam+merica, aduk2 lalu diamkan sebentar.
- Tambah terigu+maizena ke ayam tadi sambil dicubit2 ke ayam biar nempel.
- Goreng ayam 2x biar kriuk krenyes. Gorengan pertama sampe ayam agak putih trus angkat dan tiriskan sebentar. Lalu goreng lagi ayam sampe kecoklatan trus angkat.
- Aduk saos sambal+gochugaru di wadah terpisah.
- Panaskan minyak+margarin. Tambahkan gula pasir lalu masak sampai gula larut. Masukkan saos sambal dan gochugaru yg sudah diaduk tadi. Aduk2 sebentar, jgn terlalu lama gochugaru bisa gosong.
- Masukkan ayam ke saos. Aduk2. Taburi biji wijen sbg pelengkap. Ayam siap disantap.
There's proto-Korean fried chicken, the whole roast chicken (tongdak). Yangnyeom tongdak gà chiên sốt cay hàn quốc korean sweet spicy fried chicken. How to make Yangnyeom-tongdak (or yang nyeom tong dak, yangnyeomtongdak), Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken from Maangchi.com. full recipe is on my website: www.maangchi.com/recipe/yangnyeom-tongdak Spicy Korean fried chicken! When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. Yangnyeom Tongdak. photo from To Food With Love.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Yangnyeom-Tongdak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
