Lagi mencari ide resep woku ayam tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal woku ayam tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hi gengs, Kali ini aku mau share resep dan cara memasak AYAM WOKU (makanan khas manado).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari woku ayam tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan woku ayam tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat woku ayam tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Woku Ayam Tahu menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Woku Ayam Tahu:
- Siapkan 4 paha ayam, saya bagi 2
- Ambil 4 tahu gorengan besar, bagi 2 segitiga
- Siapkan Bumbu uleg :
- Sediakan 3 siung bawang putih besar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil sesuai selera Cabe merah, hijau, rawit
Ayam woku merupakan kuliner khas Manado berupa potongan daging ayam yang direndam dalam Tapi tenang, untuk dapat mencicipi kelezatan ayam woku, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Manado. Resep ayam woku Manado ini bukan hanya cocok disajikan untuk menu hidangan sehari-hari. Dengan menyajikan ayam woku khas Manado, buka puasa akan semakin menggugah selera makan. Salah satunya contohnya adalah Ayam Woku.
Langkah-langkah membuat Woku Ayam Tahu:
- Uleg bumbu halus. jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit
- Tumis bumbu halus hingga mulai wangi, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk disusul ayam. Aduk rata dengan api kecil agar bumbu meresap dan ayam mulai matang.
- Selanjutnya tambahkan air (panas/termos), gula, garam jika masih kurang asin dan sedikit lada bubuk. Tambahkan daun pandan, aduk rata dan tes rasa. Tutup wajan hingga matang,lalu tambahkan irisan cabe agar warnanya tetap bagus (saya tambahkan juga cabe rawit utuh agar tambah sedap), aduk rata.
- Setelah ayam matang dan rasa sudah pas, terakhir tambahkan daun kemangi. Aduk sekali lalu matikan kompor dan angkat.
- Sajikan hangat atau saat dinginpun nikmat rasanya.
Ayam Woku termasuk relatif mudah, cepat, dan Selain Ayam Woku, menu makanan Pepes Tahu juga bisa jadi pilihan. Woku is an Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Woku consist of ground spices paste; red ginger, turmeric, candlenut and red chili pepper, mixed with chopped shallot, scallion, tomato. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan woku ayam tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
