Lagi mencari ide resep ayam kampung oven bumbu ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung oven bumbu ungkep yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk danremas-remas hingga bumbu tercampur rata Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung oven bumbu ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kampung oven bumbu ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kampung oven bumbu ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam kampung oven bumbu ungkep memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam kampung oven bumbu ungkep:
- Ambil 1 Daun sere
- Sediakan 2 Daun jeruk purut
- Gunakan 2 Daun salam
- Siapkan 2 Ruas jari Jahe
- Gunakan 5 cm keningar
- Gunakan 300 ml Santan
- Ambil 700 ml air (secukupnya)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 Bawang merah
- Ambil 4 Bawang putih
- Gunakan 6 Butir kemiri
- Sediakan 2 Cabe merah
- Gunakan Optional
- Siapkan secukupnya daun Rosmery
- Gunakan Kembang kol
- Ambil Kentang
- Gunakan Jamur kancing
- Siapkan Olive oil
- Sediakan Blackpaper
Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Ayam panggang bumbu rujak siap untuk dihidangkan. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi.
Cara membuat Ayam kampung oven bumbu ungkep:
- Blender atau ulek bumbu halus. Masukkan kedalam wajan bersama dengan sere, jeruk purut, jahe, daun salam, dan keningar.beri air sedikit dan aduk.
- Lumuri ayam yang sudah ditusuk-tusuk kulitnya (supaya bumbu meresap), masukkan bumbu kedalam rongga ayam.
- Tambahkan air dan santan. Ungkep selama 1,5 jam (hingga empuk)
- Pindahkan ayam ke loyang dan olesi dengan sisa bumbu dengan menambahkan rosmery (bisa di skip). Jika suka bisa tambahkan sayuran (kembang kol, wortel, jamur kancing) dan siram dengan olive oil, taburi blackpaper serta daun rosmery. Oven kurang lebih selama 45 menit atau hingga ayam tampak kecoklatan dan sayuran sudah matang. (Me; menggunakan 180°c)
Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Untung Satu Bumbu Ini Tidak Lupa. Inilah resep bumbu ayam ungkep versiku kalau ada teman. Sebab, ayam kampung butuh waktu lebih lama untuk menjadi empuk karena dagingnya yang lebih 'alot', dibandingkan ayam negeri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung oven bumbu ungkep yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
