Sedang mencari ide resep yangnyeom tongdak 양념통(sweet, sour, & spicy korean fried chicken) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangnyeom tongdak 양념통(sweet, sour, & spicy korean fried chicken) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom tongdak 양념통(sweet, sour, & spicy korean fried chicken), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan yangnyeom tongdak 양념통(sweet, sour, & spicy korean fried chicken) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak. As I mentioned in the video, yangnyeom means "seasoned" and tongdak means "a whole chicken." Traditionally a small whole chicken was cut into chunks, coated in batter or dried ingredients, fried, and mixed with a sweet, sour, and spicy sauce. When I lived in Korea, this type of chicken was called yangnyeom-tongdak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat yangnyeom tongdak 양념통(sweet, sour, & spicy korean fried chicken) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Yangnyeom Tongdak 양념통(Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken) memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Yangnyeom Tongdak 양념통(Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken):
- Sediakan 1.5 kg Ayam potong
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Lada Hitam Bubuk
- Siapkan 1/2 cup Tepung Maizena
- Siapkan 1/4 cup Tepung Terigu
- Siapkan 1/4 cup Tepung Beras (aslinya Sweet Rice Flour)
- Sediakan 1 sdt Baking Soda
- Sediakan Minyak
- Sediakan Biji Wijen
- Sediakan SAOS :
- Gunakan 4 sg BaPut (cincang halus)
- Sediakan 1/3 cup Saos Tomat
- Sediakan 1/3 cup Rice Syrup / Corn Syrup / Madu
- Siapkan 1/4 cup Gochujang
- Sediakan 1 sdm Apple Vinegar / Cuka
Korean fried chicken (also known as 'KFC', not to be confused with the American fast food restaurant chain!) is known for its thin and crispy crust, due to the double-frying technique! Maangchi's Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken Yangnyeom-tongdak 양념통닭. Maangchi's Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken Yangnyeom-tongdak 양념통닭. Yangneyom chicken (양념치킨) is a crispy and tender Korean fried chicken smothered in a sticky, spicy red sauce.
Langkah-langkah menyiapkan Yangnyeom Tongdak 양념통(Sweet, sour, & spicy Korean fried chicken):
- Marinade ayam dengan garam dan lada, aduk rata dan biarkan selama 30menit
- Kemudian campurkan dengan tepung dan baking soda juga telur, aduk rata sampai semua ayam terbalut
- Panaskan minyak, goreng ayam selama 10menit angkat lalu goreng kembali selama 10menit, untuk memastikan ayam matang sempurna dan crispy
- Saos, panaskan minyak lalu tumis baput sampai harum
- Masukan saos tomat, rice syrup dan gochujang, aduk rata
- Tambahkan apple vinegar, aduk kembali dan masak sampai mendidih
- Campurkan ayam dengan saos dan tambahkan biji wijen, aduk rata
- Sajikan dengan taburan biji wijen
It literally translates to seasoned chicken, and along with dakgangjeong, it's one of many variations of spicy chicken dishes that are made popular by fast food chains in Korea. Its popularity also seems to grow fast outside Korea. Whole small young chicken is lightly coated and then fried as whole until crazy crispy. Then it's cut into pieces and served with salt/pepper for dipping along with sweet sour radish cube pickles. Sometimes this is also cooked rotisserie style (jeongigui tongdak 전기구이 통닭).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan yangnyeom tongdak 양념통(sweet, sour, & spicy korean fried chicken) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
