Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kuah pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kuah pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
- Ambil 1 kg ayam potong
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sere
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 3 sendok makan kecap manis
- Ambil 2 sendok teh penyedap rasa
- Siapkan 2 sendok teh ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sendok makan cuka
- Ambil 1 sendok teh garam halus
- Sediakan 1 potong gula merah
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 8 buah cabe rawit
- Ambil 900 ml air
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan BUMBU HALUS :
- Gunakan 10 cabe merah keriting
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri
Delapan bawang merah dan putih segar ukuran sedang. Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Manis Ala Restoran. Jika sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumpuk halus Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk Aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
- Siapkan bumbu yang akan di haluskan..Rebus ayam sampe matang..
- Tumis bumbu hingga harum.Masukkan ke dalam panci lalu masukkan ayam yang sudah di potong-potong dadu.
- Masukkan ketumbar bubuk,lada bubuk dan penyedap rasa.
- Masukkan kecap manis,cuka dan gula merah.
- Masukkan garam halus,tomat yang sudah di potong-potong dan daun bawang.Koreksi rasa.
- Terakhir biar pedasnya nampol beri cabe rawit.Angkat dan sajikan.
Mengutip istilah rica-rica dari wikipedia bahwa rica-rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
