Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-rica memakai 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica-rica:
- Ambil 1/2 kg ayam
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah sereh
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil Cabai merah 10 buah (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Cabai rawit hijau
- Siapkan secukupnya Merica
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica:
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng hingga setengah matang
- Haluskan cabai+bawang+kunyit+jahe+ kemiri+tomat
- Panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yg sudah panas. Tambahkan sereh yg sudah digprek+daun salam. Tumis selama 1 menit
- Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan bumbu halus. Ratakan.
- Tambahkan air sekitar 2 gelas kedalam tumisan. (Hingga ayam matang sempurna)
- Setelah air sudah setengah menyusut, tambahkan daun kemangi yg sudah dipetik. Aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula.
- Tunggu hingga air mulai menyusut (hampir kering)
- Hidangan selesai.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
