Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Untuk dapat menikmatinya, Anda dapat mencoba salah satu resep di bawah ini Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kuah merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Ambil 1 Ekor Ayam
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Ambil 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Ambil Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 12 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Siapkan 2 Ruas Kunyit
- Siapkan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Sediakan 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Sediakan Bahan Tambahan
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 Batang Sereh (geprek)
- Sediakan 2 Buah Daun Salam
- Sediakan 3 Buah Daun Jeruk
- Ambil 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Siapkan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Siapkan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Gunakan Secukupnya Air
- Gunakan Bawang Goreng utk Taburan
Ada opor ayam kuah kuning, putih, bahkan merah. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap.
Cara membuat Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan. Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
