Lagi mencari ide resep nasi ayam koloke (ayam asam manis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam koloke (ayam asam manis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam koloke (ayam asam manis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi ayam koloke (ayam asam manis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
[RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Bikin nasi ayam special ala enny tangerang!!! Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan Bunda dapat menikmatinya bersama nasi putih hangat lengkap dengan mie goreng, cah kangkung, sup ayam atau masakan lainnya yang membuat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi ayam koloke (ayam asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Ayam Koloke (Ayam Asam Manis) menggunakan 17 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Ayam Koloke (Ayam Asam Manis):
- Gunakan 5 buah dada ayam, potong dadu atau sesuai selera
- Gunakan 2 bungkus tepung bumbu (me sajiku)
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan Bahan saus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1/4 buah bawang bombay
- Gunakan 1/2 botol saus tomat
- Ambil 1 sdm saus sambal
- Ambil 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan setengah gelas air
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya mix vegetables, atau sayuran lain sesuai selera
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat. Koloke ayam ini sangat pas dinikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. Kini Anda dapat mencicipi makanan oriental ini tanpa perlu.
Langkah-langkah membuat Nasi Ayam Koloke (Ayam Asam Manis):
- Cuci bersih dada ayam, potong dadu atau sesuai selera, diamkan
- Kocok lepas 1 butir telur di wadah, siapkan tepung bumbu di wadah lainnya
- Ambil potongan dada ayam, balurkan ke tepung bumbu, kemudian balurkan ke kocokan telur, kemudian balurkan kembali ke tepung bumbu
- Panaskan wajan dengan minyak yang agak banyak, kecilkan api
- Masukkan potongan dada ayam yang sudah berbalur tepung tadi, goreng hingga berwarna keemasan. Lakukan hingga potongan habis
- Untuk membuat saus, potong-potong bawang merah, bawang putih dan bawang bombay
- Panaskan minyak untuk menumis
- Tumis semua bawang hingga layu dan harum, masukkan air, kecilkan api ke api sedang
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap, gula, garam, dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, tambahkan tepung tapioka yang sudah dicairkan. Aduk hingga mengental. Koreksi rasa kembali.
- Bisa disajikan terpisah saus dengan ayam atau saus disiramkan ke atas ayam.
- Selamat mencoba.
Lihat juga resep Ayam Asam Manis (Koloke) enak lainnya. Rasanya segar karena ditambahkan potongan nanas. Siapkan nasi panas yang banyak ya. 😃. Resep Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis Super Simpel Ekonomis Buat Menu Masakan Sederhana Sehari Hari. Cara Masak Koloke Ayam Asam Manis Mudah Dan Enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam koloke (ayam asam manis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
