Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran 900 gram hingga 1 kg
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sereh digeprek
- Sediakan Lengkuas 4 cm di bagi 2 lali digeprek
- Siapkan 2 lb daun jeruk
- Sediakan 5 telur ayam direbus lalu dikupas
- Gunakan 5 potong tahu kotak diiris melintang jadi 2
- Siapkan Santan 4 liter (saya pakai 3 kara sachet ukuran 60 ml dan ditambah air)
- Ambil Bahan bumbu halus :
- Sediakan 9 buah bawang merah
- Ambil 6 buah bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar (6 cm)
- Sediakan 1 ruas jahe bakar (3 cm)
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai
- Ambil 2,5 sdm garam (secukupnya)
- Siapkan 1 sdt bumbu kaldu jamur
- Ambil 1,5 sdt gula pasir (secukupnya)
Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam kampung dalam air mengalir kemudian beri perasan jeruk nipis sebentar (10 - 12 menit saja)
- Siapkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan masukan daun salam, sereh dan lengkuas serta daun jeruk hingga tercampur rata dan harum, lalu masukkan ayam kampung, telor dan tahu putih sambil di aduk2 lalu tuang air 1 liter masak hingga bumbu meresap. (tergantung dari usia ayam, saya pakai ayam setengah tua kalau untuk opor ayam)
- Setelah ayam sudah mulai empuk dan bumbu meresap (air bumbu menyusut hinga hampir kering) lalu tuangkan 4 liter santan. Aduk2 santan bersama ayam pelan2 sampai mendidih dan cicipi rasa kalau sudah pas masak dulu hingga aroma santan menyatu dengan bumbu. Jika ayam sudah empuk dan bumbu rasanya dah menyatu, matikan kompor. Opor ayam kampung siap dihidangkan.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
