Lagi mencari ide resep asem-asem dada ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem dada ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
ASEM-ASEM AYAM RUMAHAN Resep by Rudy Choirudin. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem dada ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem dada ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asem-asem dada ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-asem Dada Ayam menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem-asem Dada Ayam:
- Siapkan 500 g Dada Ayam
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Siapkan 2 buah Cabe keriting merah
- Gunakan Cabe rawit hijau
- Siapkan 4 buah Tomat kecil
- Ambil Serai
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil Air
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Asam jawa
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Warna dari garang asem ayam ini pun menjadi putih kecoklatan, maka dari itu. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Langkah-langkah membuat Asem-asem Dada Ayam:
- Potong dada ayam ukuran dadu atau sesuka hati yang penting tidak terlalu besar biar langsung lep :) dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit
- Iris bahan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, jahe, tomat. Untuk lengkuas dan serai bisa digeprek.
- Larutkan asam jawa sekitar sepertiga sendok makan pada air panas dikit aja
- Tumis bumbu iris, salam, lengkuas, dan serai sampai harum (untuk tomat jgn dimasukan dulu ya) lalu masukkan air (kalau saya 2 gelas belimbing) dan larutan asam jawa
- Setelah mendidih masukkan dada ayam, garam, dan kaldu jamur secukupnya (boleh juga tambah gula jika suka).
- Rebus sekitar 20-30 menit, masukkan cabe rawit utuh dan tomat, dan jangan lupa dicicipi
- Setelah oke, angkat dan siap disajikan :)
Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit. Rasanya merupakan paduan antara manis, asam sekaligus pedas. Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap! Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asem-asem Dada Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
