Lagi mencari ide resep ayam rica-rica ala jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica ala jawa yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Biar gak bosen ayamnya dibikin Rica-Rica Ayam, versi Jawa ya. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica ala jawa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica ala jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica-rica ala jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-rica Ala Jawa menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-rica Ala Jawa:
- Siapkan 500 g ayam potong
- Sediakan Bumbu Inti (halus): 2 buah bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit sangrai
- Gunakan 1 sucset merica sangrai
- Sediakan 2 buah cabe merah (sy keep)
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula putih
- Sediakan 250 ml air
- Ambil Bumbu aromatik:
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 btg sereh
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas laja geprek
Menurut Anda, berapa banyak dari yang berikut ini yang dapat Anda dengar hanya nama yang bisa Anda masak tanpa mengikuti instruksi? Ayam rica rica memang adalah masakan tradisional, dan tidak jarang restoran mewah atau hotel menyediakan masakan khas Indonesia yang satu ini. Dan yang tentu kalau di hotel itu yang memasaknya bukan orang biasa namun seorang chef. Dan tentunya masakan chef adalah makanan.
Cara membuat Ayam Rica-rica Ala Jawa:
- Potong ayam menjadi 5 bagian. Cuci bersih lumuri garam dan air lemon/jeruk nipis.diamkan sekotar 10 menit. Bilas dan tiriskan
- Siapkan bumbu. Haluskan bumbu intinya. Tumis hingga harum bumbu inti, tambahkan bumbu aromatik
- Tambahkan potongan ayam aduk rata masak sikitar 7 menit, tambahkan aor,garam,gula,kecap. Masak sampai air saat. Cek rasa.
- Sajikan
Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita Baiklah, ayam rica-rica kemangi ala buatan rumah siap untuk kamu hidangkan! Ayam rica-rica Jawa telah siap untuk disantap bersama! Untuk kamu yang ingin mencoba olahan daging. Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi. Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica ala jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
