Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng pedas ala korea (yangnyeom tongdak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng pedas ala korea (yangnyeom tongdak) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Jadi kepingin nyoba juga masak masakan ala ala korea. tapi tetep rasa disesuaikan sama lidah saya. hihi. Yangnyeom Tongdak adalah ayam goreng dengan taburan saus pedas asam manis ala Korea, biasa sangat populer di restoran besar maupun restoran cepat saji.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng pedas ala korea (yangnyeom tongdak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng pedas ala korea (yangnyeom tongdak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng pedas ala korea (yangnyeom tongdak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng pedas ala Korea (yangnyeom tongdak) menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng pedas ala Korea
(yangnyeom tongdak):
- Gunakan 500 gr ayam (potong kecil-kecil)
- Ambil 200 gr Tepung terigu
- Sediakan 75 gr tepung goreng
- Siapkan Bahan saus:
- Siapkan 3 sdm gochujang
- Siapkan 5-6 sdm ketchup (saus tomat)
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang
- Siapkan 3 sdm syrup (bisa diganti dengan gula pasir campur air dengan konsistensi/tekstur agak kental)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bubuk cabai (optional jika suka pedas)
- Gunakan Tambahan:
- Ambil 1 bawang bombay ukuran sedang
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Ambil 1 buah jamur matsutake
- Siapkan Biji wijen secukupnya
Dari Hiburan hingga ke makanan suka sangat tiru gaya Korea dan menjadi ikutan sehingga seperti ketagihan. Namun jika untuk mencuba menu masakan rasanya tidak menjadi masalah. Tentu anda suka ayam pedas ala Korea bukan? Jika anda suka bolehlah ikut resepi yang sangat mudah ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng pedas ala Korea
(yangnyeom tongdak):
- Potong ayam ukuran kecil, cuci bersih. Baluri ayam dengan tepung (ada 2 langkah). 1. Baluri ayam dengan terigu kering sampai merata. Diamkan sebentar agar tepung meresap +-15-20 menit. 2. Baluri ayam kembali dengan adonan tepung terigu + tepung goreng, baluri secara merata.
- Sembari menunggu ayam didiamkan di langkah 1. Cincang bawang bombay, cabai dan jamur matsutake.
- Untuk bahan saus : campurkan gochujang, saus tomat, syrup, bawang putih, garam secukupnya aduk hingga merata. Bisa koreksi rasa
- Goreng ayam dengan 2 langkah agar lebih crispy. 1 Goreng dengan api yang cenderung kecil, goreng hingga ayam putih tahu lalu tiriskan. 2 kemudian goreng kembali ayam dengan api sedang / cenderung mendekati besar hingga ayam berwarna kuning keemasan. Lalu tiriskan *Minyak sebaiknya hingga menggenangi ayam
- Untuk saus : Tuang sedikit minyak kewajan, masukkan bawang bombay, cabai, jamur yang sudah dicincang tumis hingga harum/bombay lagu kemudian masukkan adonan saus. Koreksi rasa, bisa ditambah garam atau air.
- Kemudian masukkan ayam tepung yang sudah digoreng matang, campurkan dan aduk hingga saus rata ke ayam. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap, angkat ayam. Sajikan dalam tempat dan taburi biji wijen secukupnya. Dan ayam goreng pedas ala korea siap dinikmati. Selamat mencoba :)
Ini adalah ayam goreng madu pedas manis ala Korea Halal yang bumbu sausnya sudah saya modifikasi. AYO BACA : Bikin Nampol Lidah, Begini Resep Praktis Memasak Ceker Pedas. Apple vinegar, baking soda, canola oil, chicken, eggs, flour, garlic, ground black pepper, hot pepper paste, ketchup, potato starch powder, rice syrup, salt, sweet rice flour. Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken. Masukan ayam ke dalam wajan dengan perlahan dan campur semua.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng pedas ala korea (yangnyeom tongdak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
