Anda sedang mencari ide resep ayam asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah. Nah, ternyata membuat ayam asam manis senikmat buatan restoran tidak sulit, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam asam manis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Manis memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Asam Manis:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir, dan micin
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan 2 bks saus tomat
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air perasan jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm cabe giling
- Ambil 1 sdt merica
Tapi tak harus membeli di restoran, resep ayam asam manis terbilang mudah untuk dibuat sendiri lho. Asam manis pedas lebih kepada saus yang benar-benar menggugah selera. Resep ayam asam pedas merupakan kombinasi unik penghibur lidah yang sangat manja. Ayam asam manis adalah potongan ayam goreng tepung yang disiram dengan saus asam manis kental berwarna merah kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Ayam Asam Manis:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit. Cuci bersih lagi, lalu lumuri dengan garam dan diamkan 10-15 menit.
- Panaskan minyak, goreng ayam setengah matang. Angkat dan tirikan. Haluskan bumbu. Iris bawang bombay, cabe merah, tomat, dan daun bawang. Geprek serai dan lengkuas.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, bawang bombay, cabe merah, serai, salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air, garam, gula, micin, saus tomat dan kecap secukupnya.
- Masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Jika kuah sudah mulai mengental, masukkan tomat. Masak hingga kuah kental dan bumbh meresap pada ayam. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.
Pada mulanya, saus tersebut bukanlah disajikan dengan ayam. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk. Setelah ayam dipotong-potong, sebaiknya cuci terlebih dahulu ayam untuk membersihkan ayam dari zat-zat berbahaya yang bisa mengancam kesehatan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
