Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Sediakan 1-2 gelas air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt terasi / ikan asin bakar
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 2 sdm cabai merah halus
- Ambil 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang daun serai di geprek
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula
Wikipedia Indonesia, ayam betutu adalah salah satu lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh yang berisi bumbu, kemudian direbus hingga empuk lalu dipanggang dalam api sekam. Get quick answers from Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali - Cabang Tuban staff and past visitors. Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu:
- Ayam dilumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis
- Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg, blender atau dengan chopper
- Dalam wajan, panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga bumbu matang
- Masukkan semua bumbu cemplung
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam rata terlumuri bumbu. Tumis sebentar
- Tambahkan air 1-2 gelas. Hingga ayam terendam. Tutup wajan dan masak hingga ayam empuk matang dan air tersisa sedikit
- Koreksi rasa
- Sajikan!
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Ayam betutu adalah kuliner khas Bali yang kaya akan bumbu. Namun saat ini bisa menggunakan bebek dan ayam. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
