Lagi mencari inspirasi resep ceker ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ceker ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ceker ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker Ayam Rica Rica memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ceker Ayam Rica Rica:
- Ambil 1 kg daging ayam
- Siapkan 1/4 ceker
- Siapkan 15 buah cabe rawit keriting dan rawit merah campur
- Ambil 2 buah tomat
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 ruas jahe,geprek
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk,sobek2
- Gunakan 3 tangkai daun kemangi
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 buah sereh,geprek
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah kemiri,sangrai
- Siapkan 1 sdm gula pasir2
- Siapkan 1/4 garam,masako
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Haluskan bumbu :
- Ambil Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat
Tapi sungguh gurih nikmat rasanya Oke teman sukses slalu Aaamiiin. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Cara membuat Ceker Ayam Rica Rica:
- Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya
- Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya
- Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap
- Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih
- Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat
- Sajikan..
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya. Dari sabang sampai marauke ceker ayam menjadi primadona makanan. Ceker ayam rica rica ini sangat terkenal dengan bumbu pedas yang menggoda lidah , banyak masyarakat yang suka dengan menu makan yang satu i. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ceker Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
