Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Gunakan 1 kg ayam, rebus sebentar lalu bakar
- Siapkan 1 ruas Jahe, memarkan
- Siapkan 1 bongkah Lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar Daun Salam, sobek ²
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk, sobek²
- Ambil 1 batang Serai, memarkan lalu simpul
- Ambil 1 buah tomat ukuran kecil, potong jadi 2
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Gunakan 2 siung Bawang Putih, iris halus
- Gunakan 2 buah Bawang Merah, iris halus
- Ambil secukupnya Kemangi
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 4 butir Bawang Merah
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 butir Kemiri
- Gunakan 3 buah Cabai Merah Besar
- Ambil 7 buah Cabai Rawit Merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu Bubuk
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:
- Blender bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus
- Iris halus bawang putih dan bawang merah, sisihkan lalu Jahe, lengkuas, serai memarkan, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai layu, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai tumis hingga layu dan wangi
- Masukkan bumbu halus tumis hingga matang dan wangi, tambahkan lada, gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata
- Masukkan ayam, masak sampai ayam terserap bumbu, lalu masukkan air sampai ayam terendam dgn sempurna, masak hingga kuah menyusut
- Masukkan tomat dan daun bawang aduk rata lalu tambahkan kemangi masak hingga layu dan kuah menyusut. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
