Lagi mencari ide resep ayam asam manis ala banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam manis ala banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam asam manis ala banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam asam manis ala banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china. Mau masak sendiri untuk hidangan arisan di rumah?
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam asam manis ala banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Asam Manis ala Banjar menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Asam Manis ala Banjar:
- Siapkan 4 potong ayam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 bawang bombay
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 tomat
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 cabe ijo besar
- Ambil 1 cabe merah besar
- Ambil 1 cabe keriting
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil Garam
- Sediakan 1/2 sdt saos tiram
- Gunakan 250 ml air
Ayam asam manis khas Banjar siap dinikmati. #ChangeMaker with FIMELA. jadi kali ini gue bakal masak ayam asam manis untuk kalian semua. Jangan Lupa di tonton videonya sampai habis Cara membuat ayam asam manis : Lumuri terlebih dulu daging ayam dengan garam, juga air jeruk nipis serta bawang putih Tata daging ayam goreng di atas sebuah piring saji, siramlah dengan saus asam manis dan sajikan. Gampang bukan mencoba resep ayam asam manis paling maknyus ini? Secara harafiah, Ayam Masak Habang berarti ayam yang dimasak merah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Manis ala Banjar:
- Ayam yang sudah dibersihkan, digoreng sebentar hingga sedikit set. Jangan terlalu kering. Tujuannya supaya bentuknya tetap bagus saat dimasak nanti.
- Siapkan bumbunya. Cincang bawang putih. Potong kasar bawang bombay dan tomat. Iris serong cabe keriting. Serai dan daun bawang dipotong kasar. Jahe dan lengkuas digeprek. Cabe ijo/cabe merah cukup dibelah memanjang
- Kurangi minyak bekas menggoreng ayam. Gunakan untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah harum masukkan semua bumbu yang lain. Tumis hingga keluar aromanya.
- Siapkan gula merah. Sisir kasar. Masukkan dalam tumisan bumbu. Kemudian tambahkan kecap. Aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Tambahkan air.
- Tambahkan garam, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Ungkep dengan api kecil dan ditutup. Aduk sesekali. Test rasa. Jika suka berkuah, bisa ditambah air secukupnya.
Dari namanya saja kita sudah bisa menebak, bumbu yang digunakan adalah bumbu merah laiknya balado. Eits tapi tunggu dulu, Masak Habang memang merah karena cabai, tapi urusan rasa, menu ini lebih cenderung manis. Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Selain ikan asam manis, varian ayam asam manis juga jadi favorit di restoran chinese food. Ayam asam manis biasanya juga disebut dengan julukan ayam kuluyuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Asam Manis ala Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
