Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Siapkan 9 potong ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 lembar daun jeruk (pengganti sereh)
- Siapkan 1 butir kemiri (saya skip karena abis)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng secukupnya (untuk olesan teflon)
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 17 buah cabai merah keriting
- Siapkan 12 buah cabai rawit
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kencur
- Sediakan 1 bungkus terasi ABC bakar
- Sediakan 1 buah tomat
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan jeruk nipis. Diamkan ± 30 menit
- Blender sampai halus semua bumbu halusnya, kemudian masak sampai harum.
- Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir, kecap, garam. Tunggu sampai asat
- Lumuri ayam dengan bumbu. Masukkan ayam ke penggorengan, lalu tambahkan air sampai terendam. Nyalakan apinya sedang saja. Ungkep ayam sampai airnya habis. Kalau belum matang, tambahkan air lagi.
- Kalau ayam ungkepnya sudah matang, siapkan teflon & olesi dengan sedikit minyak. Kemudian panaskan teflon dengan api kecil.
- Lumuri ayam yang sudah matang dengan sisa bumbu ungkep tadi, bakar di atas teflon sampai selesai.
- Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok siap dihidangkan dengan nasi putih anget2. Oiya, sisa bumbu ungkep tadi bisa dipakai buat cocolan lho. Tambahkan lalapan sesuai selera😁 Selamat mencoba bundsay👌
Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh. Dihidangkan bersama keluarga, ayam taliwang pasti akan sangat menghangatkan suasana. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Ayam Taliwang is originally from the island of Lombok, which is located to the east of Bali.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
