Anda sedang mencari ide resep ayam kemangi cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kemangi cabe hijau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kemangi cabe hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kemangi cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam Kemangi Cabai Hijau (Green Chili Basil Chicken) originated in Manado (also called Menado) in northern part of Sulawesi island. Ayam means chicken, kemangi means basil, cabai means chili peppers, and hijau means green. The dishes from Manado is normally hot.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kemangi cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kemangi Cabe Hijau memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kemangi Cabe Hijau:
- Siapkan 500 gr ayam bagian gending(ada yg bilang balungan)
- Gunakan 1 Ikat daun kemangi
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai (memarkan)
- Gunakan 7 siuang bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 10 pc cabe hijau besar
- Ambil 3 bh tomat hijau uk.sedang
- Ambil 5 pc cabe rawit setan (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Gunakan secukupnya Air (untuk merebus ayam)
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
Masakan andalan saat ada daun kemangi. Sambel ijonya mirip dengan sambel padang. Masukan minyak ayam dari hasil ungkep untuk menambahkan rasa. Masukan ayam, aduk-aduk terus sampai bumbu meresap & merata.
Langkah-langkah membuat Ayam Kemangi Cabe Hijau:
- Rebus ayam dengan air secukupnya sampai matang. Tiriskan
- Rebus cabe hijau besar, cabe rawit, tomat hijau, daun jeruk, tambahkan 2sdm minyak goreng saat air agak menyusut.
- Haluskan bahan cabe dan tomat yang sudah di rebus, tambahkan garam, dan penyedap.
- Tumis bahan cabe, tambahkan 200 ml air kaldu ayam, masukkan ayam.
- Tambahkan gula pasir dan serai.check rasa
- Setelah air agak menyusut, tambahkan daun kemangi. Biarkan agak layu dalam masakan.
- Saat penyajian siramkan air jeruk nipis.
- Selamat mencoba.
Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kemangi Cabe Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
