Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:
  1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan
  2. Ambil 1 jeruk nipis
  3. Gunakan 100 ml air
  4. Sediakan 2 Sereh geprek
  5. Gunakan 4 Daun Salam
  6. Siapkan 2 Daun Jeruk
  7. Ambil 1 Daun Pandan
  8. Siapkan 1 sdt garam
  9. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
  10. Gunakan 1/2 sdt gula pasir (aku skip)
  11. Ambil BAHAN PELENGKAP :
  12. Siapkan iris Daun bawang
  13. Siapkan iris Daun jeruk
  14. Siapkan Kemangi (aku skip)
  15. Gunakan BUMBU HALUS :
  16. Ambil 10 bh cabe merah
  17. Siapkan 5 cabe rawit (aku skip)
  18. Sediakan 5 bawang merah
  19. Sediakan 5 bawang putih
  20. Ambil 3 kemiri goreng atau sangrai
  21. Gunakan 2 ruas lengkuas
  22. Sediakan 2 ruas jahe
  23. Sediakan 1 ruas kunyit

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This was my first attempt to make Ayam Rica-rica and it turned out really yummy. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica:
  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, lalu goreng setengah matang.
  2. Blender Bumbu Halus, boleh agak kasar yahh..
  3. Tumis bumbu halus sampai harummm dan matang, masukan daun salam, daun pandan, sereh dan daun jeruk.
  4. Masukan ayam yang sudah di goreng setengah matang, lalu aduk merata, kemudian tambahkan air secukupnya.
  5. Masak ayam sampai matang dan empuk, dan airnya sudah mulai menyusut. Lalu tambahkan garam dan kaldu jamur, kalau mau pakai gula silahkan saja yah. Koreksi rasa.
  6. Terakhir tambahkan daun bawang, daun jeruk iris dan kemangi, ternyata kemangiku ga bisa dipakai jadi aku skip. Tapi rasanya tetep enak dann kaya rasa bangetttttt…..bisa ngabisin nasi. 😄😄
  7. Ayam rica rica siap untuk disajikan. Duh ini tuh enak kalo menurutkuu.. bikin yuk…
  8. Ayam nya lembut, karena aku pake pejantan jadi bumbu nya meresapp, kalau mau pake ayam negeri or kampung boleh ajah yah selera masing2..

Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun. Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!