Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ala resto padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar ala resto padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ala resto padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar ala resto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sy suka makan ayam bakar ala resto padang. Bumbu nya wangii gurih meresap sampai ke daging ayam nya. Berikut ini langkah-langkah untuk Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar ala resto padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Ala Resto Padang menggunakan 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Ala Resto Padang:
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 genggam cabe merah kriting
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil Bahan:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan/ kampung muda
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, sobek2
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 4 lembar daun kunyit (2 lembar diikat, 2 lebar di iris halus)
- Gunakan 100-120 santal kental
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya air
Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Sementara itu, ayam bakar Padang, Bali, Lombok dan sebahagian besar Sumatera biasanya lebih pedas dan lebih berwarna merah kerana terdapat jumlah chilli pepper, kunyit dan rempah-rempah lain yang banyak dan ketiadaan kicap manis. Resep ayam bakar madu ini sangat enak , apalagi di tambah dengan kandungan gizi ayam yang banyak terutama protein hewani yang baik untuk tubuh.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Ala Resto Padang:
- Nah ini dia step tambahan yg saya gunakan. Jadi sebelum bumbu dihaluskan. Sangrai/ bakar dlu bumbu halusnya. Ini gunanya mengeluarkan minyak atsiri yg terkandung pada rempah2. Dan bumbunya tidak bau langu
- Lalu blender hingga halus.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu, santan dan dedauanan
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukkan ayam. Ungkep hingga bumbu meresap
- Ungkep selama kurleb 45-60 menit. Hingga kering seperti di gambar.
- Panggang/ bakar ayam
- Siap disantaaap… hmmm harum dan yummy
Cara Membuat Ayam Bakar Madu : Pertama - tama potong - potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih ayam dan tiriskan. masak ayam. Kamu bisa membuat ayam bakar madu seperti yang dijual di restoran. Ayam bakar madu diberi bumbu kecap dan diolesi madu ketika dibakar. Membuat ayam bakar memang bisa dibilang gampang-gampang susah kalau tidak mengerti dengan benar cara bakar ayam yang akan dimasak. Bagi sebagian orang, ayam bakar lebih disukai dibandingkan ikan bakar, ayam goreng, dan juga resep ayam lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar ala resto padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
