Sedang mencari ide resep ayam ungkep cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam ungkep cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Diungkep lalu masukan cabe ijo seperti ditumis. Ungkep ayam di atas kompor: campurkan ayam, bumbu ungkep, bumbu halus, daun jeruk, dan air. Masak hingga matang dan semua bumbunya meresap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Cabe Ijo menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ungkep Cabe Ijo:
- Siapkan 1/3 potong ayam pejantan
- Ambil 3 buah cabe ijo
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang daun sereh
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 1 siung bawang putih (geprek dan iris tipis)
- Ambil 1/4 siung bawang bombay (iris tipis)
- Ambil 1/2 buah tomat (iris kecil2)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk (robek sedikit)
- Siapkan Bahan bumbu ungkep (bisa juga beli di pasar):
- Sediakan secukupnya Bawang merah
- Siapkan secukupnya Daun salam
- Siapkan secukupnya Bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Secukupnya ketumbar (tumbuk)
- Siapkan 1 lembar daun sereh
- Ambil Bahan bumbu masak (uleg):
- Siapkan 2 buah cabe merah besar (iris kecil2)
- Gunakan secukupnya Lengkuas
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabe ijo besar (uleg cabe ijo jangan terlalu halus)
- Ambil secukupnya Daun sereh
Selanjutnya, untuk Sambal Terasi. goreng cabe, bawang putih, bawang merah, terasi Goreng ayam ungkep tdi,lalu penyet diatas sambal ijo nya,saya lebih suka makan diatas cobeknya. Untuk penyajiannya, ayam cabe ijo bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan mentimun. Bisa juga disajikan seperti di rumah makan padang; sajikan bersama rebusan daun singkong muda. Pasti akan membuat acara santap siang ataupun santap malam di rumah anda terasa sangat istimewa.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Cabe Ijo:
- Cuci ayam sampai bersih. Masukkan ke dalam panci bersama bumbu ungkep dan air matang secukupnya. Aduk bersama daun sereh dan daun salam. Lalu diamkan selama 10 menit. Jangan nyalakan api dulu.
- Setelah 10 menit, nyalakan api dan diamkan ayam dengan bumbu ungkep di atas kompor hingga mendidih dan bumbu telah meresap.
- Siapkan penggorengan dengan minyak panas secukupnya, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Lalu masukkan cabe merah dan cabe ijo. Tumis lagi sampai setengah matang.
- Masukkan ayam ungkep ke penggorengan bersama bumbu halus. Aduk pelan.
- Masukkan bumbu uleg dan campur bersama ayam hingga matang. Koreksi rasa: bumbui dengan kedap dan lada atau penyedap bila perlu. Angkat dan tiriskan.
Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Salah satu resep olahan ayam yang cukup populer adalah resep ayam ungkep bumbu kuning. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan. Ayam Goreng Cabe Merah ala Dapur Bundo Kanduang. Ungkep ayam,bumbu halus,air daun salam,lengkuas,daun jeruk,asam jawa dan jahe sampai matang dan meresap,angkat tiriskan. gorang ayam dengan dibaluri tepung dalam minyak yang sudah dipanaskan. sambal ijo,uleg semua cabe dan tomat. panaskan minyak tumis sambal sampai harum.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ungkep Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
