Lagi mencari ide resep koloke (ayam tepung saus asam manis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke (ayam tepung saus asam manis) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan Tambahkan telur dan tepung maizena, kemudian uleni hingga daging ayam tertutup tepung. Masukan ayam goreng, aduk-aduk rata hingga ayam goreng tertutup saus secara merata. - Kuluyuk ayam, koloke ayam, ayam nanas masak nanas, resep menu makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke (ayam tepung saus asam manis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan koloke (ayam tepung saus asam manis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah koloke (ayam tepung saus asam manis) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Koloke (Ayam Tepung Saus Asam Manis) menggunakan 16 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Koloke (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Sediakan 1/4 Dada ayam rebus, potong persegi panjang atau dadu
- Ambil secukupnya Tepung terigu
- Gunakan 1 butir telor
- Sediakan 1/2 buah nanas, iris seperti foto
- Gunakan 1 buah timun, buang biji, iris dadu
- Siapkan Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Bahan saos:
- Gunakan 5 sachet saos tomat (me:delmonte)
- Sediakan 2 sachet saos sambal (me: delmonte)
- Sediakan Secukupnya merica
- Sediakan Garam
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 1 sdm maizena
- Ambil 4 tomat ukuran sedang, blender
- Sediakan 1 siung bawang putih, geprek, cincang halus
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Daging ayam tersebut dipotong kecil-kecil, dilumuri tepung, lalu digoreng. Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan disajikan bersama acar timun, tomat.
Cara membuat Koloke (Ayam Tepung Saus Asam Manis):
- Pertama, kita siapkan untuk ayam tepungnya yaaa: kocok lepas telor, beri garam dan merica secukupnya.
- Masukkan potongan ayam rebus. Aduk rata.
- Ambil ayam yg sudah dibalur telur, gulingkan ke tepung terigu. Untuk menghasilkan tekstur ayam krispi, jangan lupa sambil dicubit cubit.
- Panaskan wajan. Api sedang, goreng sampai kuning. Jangan terlalu lama karena daging bisa alot (keras) karena dagingnya sudah matang ya.. kan sudah direbus dulu..
- Angkat ayam tepung krispi. Tiriskan.
- Sekarang kita bikin saosnya. Ada 2 versi:
- Versi 1 (tanpa tomat blender) : tumis cincangan bawang putih sampai matang, masukkan saos, garam, gula, merica aduk rata. Tambahkan air setengah gelas. Biarkan mendidih. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, larutkan maizena dg 1/4 gelas air (biasa/bukan air panas). Masukkan diwajan, aduk-aduk sampai mengental. Angkat.
- Versi 2: sama persis caranya dengan versi 1 hanya saja tambahkan blenderan tomat setelah menumis bawang putih.
- Saran penyajian: tata ayam tepung diatas piring, taburu nanas dan timun, siram dengan saus.
- Selamat mencobaaa & semoga berhasil yaaaa… baarokallahufykum
- Note: Bisa menggunakan dada ayam segar yang langsung dipotong dadu atau korek api juga bisaa.. tapi gorengnya lebih lama dikit dari yg direbus dulu (supaya benar-benar matang dalamnya)
Lalu gulingkan ayam pada tepung tapioka dan Aduk lagi sampai matang dan merata lalu siramkan pada ayam yang sudah digoreng. Sajikan ayam koloke dengan saus asam manis yang. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Sedangkan untuk membuat tepung yang garing , anda dapat mencoba untuk membuat ayam koloke dicampur dengan tepung crispy atau tepung bumbu favorite keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Koloke (Ayam Tepung Saus Asam Manis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
