Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Cukup stock FROZEN PACK AYAM BAKAR TALIWANG BABA SAVANNA aja dirumah, diangetin, sambil ngebayangin makan dipinggir pantai atau di desa Sembalun sebelum pendakian gunung. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam bakar taliwang menggunakan 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam bakar taliwang:
- Ambil 1 kg ayam (me: 5 paha besar)
- Siapkan 2 butir jeruk limau
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah (saya skip)
- Ambil 7 buah cabe rawit (saya skip)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 1,5 sdm ketumbar sangrai (tambahan dari saya)
- Siapkan 1 ruas jari kunyit (tambahan dari saya)
- Ambil 1 buah tomat kecil
- Sediakan 1/2 sdm terasi (saya skip)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam bubuk (tambaahan dari saya)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 4 ruas jari gula merah
- Gunakan 2 sdt gula putih (tambahan dari saya)
- Sediakan 350 ml santan kental sedang (me : 1 liter)
- Gunakan Bahan sambal ijo mentah :
- Ambil 6 buah tomat hijau sedang
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 100 gr rawit hijau (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap (boleh skip ganti dengan gula putih)
Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani. Taliwang Restaurant serves up Authentic Lombok Cuisine such as Ayam Bakar Taliwang and many more. Menu consist of Western selection for diners variety selection. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali.
Cara membuat Ayam bakar taliwang:
- Cuci bersih ayam dan cabuti sisa-sisa bulu yang menempel. Kerat dan beri air jeruk, lumuri hingga rata. Diamkan 30 menit.
- Ulek bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga harum.
- Tambahkan air sedikit dan masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan bumbu pelengkap. Tes rasa.
- Masak hingga air menyusut.
- Angkat ayam dan sisa bumbu ditambahkan kecap (saya tambah 3 siung bawang putih halus), bisa dijadikan olesan saat membakar ayam.
- Bakar ayam (saya di teflon) sambil dilumuri bumbu olesan, bulak balik sampai ayam agak kering.
- Siap disajikan bersama pelengkap dan sambalado ijo atau sambal ijo mentahan.
- Sambel ijo mentah : Ulek kasar bahan sambal ijo mentah, tes rasa. (Untuk sambalado ijo sudah pernah saya share resepnya ya)
Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Ayam Bakar Taliwang atau Ayam Plecingan adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini. Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam bakar taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
